材料
( b4 C) Z# H, V& b3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙公仔箱論壇+ c1 D$ x% U1 t0 n
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調味料
* h% m' Y! t- Z! ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
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4 _7 B. v3 B: h1 v- s: g5.39.217.76做法
+ @9 P! x4 M# K ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
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& V* ?# O' a$ Y2 V% {, i公仔箱論壇2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。5.39.217.76( @0 d# x. T/ M/ k1 f$ U
9 O; d: Q2 d! R3 S3 |4 N C公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
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4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
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貼士
$ _' Z. N. _0 E4 W- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 Q7 b2 |, R) _& ?5 c0 g
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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