材料
' N. f6 n/ w9 I, G9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 4 H! x) Y6 L, a7 K e2 m2 {% a6 Q
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醃料
+ Y6 G. N7 n% O4 X6 X! n& I9 J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許5 X+ s+ D1 ^; A. a! K' C9 k7 Y
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。" z9 y: D1 a- @/ R1 I$ k
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇& E3 E3 C* \3 T; l* O! w% y
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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