材料 5.39.217.76# U. Y7 s7 |3 P# A
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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" t- w, l% n6 k0 P t0 q做法公仔箱論壇+ J. Y7 q0 ^. t, p5 ?
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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. a, v( Y* N2 S6 C8 ^. W5 K; }5.39.217.762.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。5.39.217.76+ {1 `1 g) ]: F, J4 v6 }" m$ |
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。公仔箱論壇, ~7 P4 B! f6 f% _0 t: b8 e; q( V
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。. z6 H& \7 A) C$ f& \1 l
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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