材料 . m. h' Q5 b: }9 a
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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醃料公仔箱論壇% ~% l( P' T) I* w- ^
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。: z% w% K/ b( y& Q* _1 z h
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。4 m( F- P3 H8 {9 `4 O7 G: T
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' ^1 M" `3 f( k! M/ |5 S
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。% l( I D$ s/ u! e0 v _7 s
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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