材料1 r9 g6 S/ C" _! i4 }) e
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 ; e3 V. |& y) m2 i+ _4 S
) [! Z+ G9 s$ M: c8 H* v調味料
0 [0 l2 P$ y1 m' H* M% p8 s. \tvb now,tvbnow,bttvb烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙% Q, A" W' M( ]6 ~& g3 @3 z( D' q' B: N
5.39.217.765 `9 i: s% N' R' |3 N
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做法公仔箱論壇& [8 _7 f% L2 y9 S$ Z: w2 L5 y, H1 I
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。公仔箱論壇" D: \2 g2 n! [3 _
, p5 e Q- W2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。; b( A. w8 Y3 X# {" T
) c8 y8 i3 `- g0 H5 X公仔箱論壇3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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, H- S0 S5 I3 A% L* L4 m4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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