卤鸭肫
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基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 s! E; p# Y+ l8 ~
〖主料〗：鸭肫6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 U- w0 m) Z8 K [
〖辅料〗：
9 M& D1 s3 d) B7 q$ C6 S- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 # m4 W9 v& x* s1 A d) D
8 |& E1 P+ H) |9 N$ i! e* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
+ }; q# G* K6 J4 T0 G5.39.217.761、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
2 K; Y2 X! E1 f- Z) W2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。公仔箱論壇: X- h0 t/ p! G0 |% w% g) H
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Tips：
" ~ Z# J) F" d2 f2 P# V+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
& ]+ L; }9 w# c6 x2 X7 s2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb- I! Z4 ^, s4 q8 |/ K
# m3 v) ? v2 u+ D# K0 U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪肉
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1 V/ p2 }/ U# l8 Y v* S5.39.217.76基本资料：
3 D3 I# K0 R* z1 v; `5.39.217.76〖主料〗：五花肉1块(约600克)% l6 n7 i* }* z, X8 N% h/ r
〖辅料〗：
; ~0 |2 K6 J& G g6 N; m0 C; J〖调料/腌料〗：卤汤1锅 : @& g$ h2 b. a* i$ f% D6 z+ }
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制作过程：
/ C! G4 x' g6 u4 J2 o L7 _tvb now,tvbnow,bttvb1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
8 m( O; p1 i- M( r% o. F; B2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。公仔箱論壇$ p0 a [; {4 D+ ~. U9 t
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Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* K# n9 n+ F1 f0 t6 G2 A V. w
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
3 W1 X8 p: Q3 |" `5 }/ [$ ttvb now,tvbnow,bttvb2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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