卤鸭肫
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〖主料〗：鸭肫6个
8 b0 v) X5 c5 f* n. r. w〖辅料〗：
4 |" J8 B; x4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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+ o# s7 T- }7 ]' ^$ _2 D公仔箱論壇制作过程：+ j, c, x4 R- J8 I/ _# f# s
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
4 T F9 p# P3 D2 e5 Y4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ l" i1 x' [9 v
8 z4 x; Y9 _/ Y% d) U" g. oTips：7 |, Q' i8 u' @! p4 V: z8 [
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% w' ?0 @# ^" e
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 公仔箱論壇0 w4 G* S2 K0 x0 F0 I- D
tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 K8 F" f/ W: y" S Y; I! _
卤猪肉
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$ F& f/ v3 R8 H \- \. P8 r5.39.217.76基本资料：
9 f; {& N+ k- e/ G, c( ltvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ T& z) G9 B" v4 ]* C
〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb' V( e5 E' Z/ K$ R
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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) [; r- y6 d" P* N# Ftvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
, v" k7 B# R9 i# S) Y; a公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。6 Z" b$ v5 S2 E' |7 h
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H5 G& V. {6 p& _) G6 r
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Tips：' l, V/ A" W8 R0 [
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
+ y X2 V" _+ a: p- c. R' }! \2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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