卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" H/ Q/ x$ a- I# |$ r* `3 T
. E, h9 V! S$ ?/ b3 K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D) A6 S0 s/ d
基本资料：
: z4 y5 @4 E5 M, s- E: E" G( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个
8 g F5 q9 g4 L( |; F* k) p5.39.217.76〖辅料〗：5.39.217.769 h/ _. ~0 k0 p# s" k
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 7 ^; O" E1 r: P s
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制作过程：
" u c/ S8 p/ v7 Q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
$ z& Z' [, X0 K' `4 x6 s$ m公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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; S5 o5 Q4 j9 v' HTips：
5 u5 T4 `! r, w1 a; I9 z1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。5.39.217.76" i" F; k, }) w% `! x U8 l @
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉
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; `1 q1 m: b; M* B基本资料：
; G. G3 s; e% o! y4 c: Ktvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：五花肉1块(约600克)
; b0 S% M& p( j- Z/ q+ e, w: i( [tvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：公仔箱論壇; d. O) ] r& v3 m
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ w2 d. L: O' n- e
$ q) x3 r* y* V; d5.39.217.76制作过程：8 H$ h$ d4 d9 ]2 k% F
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb& d) t, `. N" B M- V+ n4 L+ o
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5.39.217.761 X: Q2 B: C/ j1 e+ K3 y
' @' v* H) m& f+ x% W! zTips：公仔箱論壇; \/ Y; E, \4 P% @/ I
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。& y8 p% E# }& t
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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