材料 : D* d1 m, E/ g3 S
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量5.39.217.765 @1 Y$ t1 t/ q) e
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醃料
7 X$ E" c3 O) @; N1 c公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙# J' H- ]1 \) ~+ x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 ^7 p) k' K* ~' n
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。+ t" M! L' `) @6 E
i5 _& O9 M* v7 k9 [3 z8 |& i- Z' u5.39.217.762.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。( J) R6 K% `- w8 D* \
) _" N( f: Y6 d& G! V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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