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雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升5.39.217.76, \/ l; x0 E# o6 M8 B7 K5 u
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1.雞蛋拂勻，備用。/ E: b, `3 J+ Y7 y2 v; I8 G9 T
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 f8 y$ m/ U9 d- |# P
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
1 ~* M/ \$ |& ]4 T蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。公仔箱論壇+ s+ h& |; Z, ?( R, y! n; r
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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發表於 2011-3-5 09:40 AM
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