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材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ N u" l/ ]/ n( m- o1 r l
. V% h, ]9 I7 `* K ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一; G& U; v; S8 M
9 F! ], C+ U9 Q9 N$ \4 x" q* a% C公仔箱論壇定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 ; k R; D! {+ r: }- B' W0 v
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做法： 公仔箱論壇+ c( `1 J6 z$ @" `- j! ~9 H9 ~- W
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1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 公仔箱論壇4 ~0 L" I! `: f) c" h$ g5 ~2 t
. E* Y. t& L+ A2 x/ o; Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ " x+ p* x1 ]8 Z3 v
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3、鸡蛋打散成蛋液。
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4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋: A+ z9 h1 t' Q3 y4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ n w0 @; a5 ~6 M+ P$ Q6 w
入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。1 G- y- @) T5 M! i# q+ {
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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