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材料： ) v% z# p! Z/ I) a$ V( z- q& q
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大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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调料：
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料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 5.39.217.76, N) {, @" \1 y* j/ G' t$ N" T, C$ ?
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做法：
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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$ ~2 \2 s* n% ]2 v. Y, p 2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 O* X5 L7 m0 x( p0 c& t. X
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 |
發表於 2011-2-28 09:45 AM
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