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大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 ' q4 o& X3 E3 o7 X) z: K+ A' J
+ [) u6 p, R" H5 K, F+ {/ T4 Z 调料： ( z8 r9 J# P9 W. L5 H) u
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料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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, J1 F$ r) O# ~6 Y( B/ C3 W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 5.39.217.768 s1 S: c( t! m, T# b2 E3 H
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 |
發表於 2011-2-28 09:45 AM
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