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原料： tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 g( j ?5 I8 s5 L
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大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 5.39.217.763 \4 n5 o0 I: O; q" N7 `& S( G
) q! Q1 |* B7 g% p2 V9 A; I5.39.217.76 做法： 9 U; x5 X. n- ?- n
/ Y( @, h0 Y. Y9 d 1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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2 ~- `5 @6 h9 d x; R; m- G: P5 D5.39.217.76 2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝5.39.217.76- K& ]2 r( g/ }$ o' v' R
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和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。 |
發表於 2011-2-28 09:43 AM
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