材料tvb now,tvbnow,bttvb+ X# C* j9 U/ Q; G/ o, [+ o
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙公仔箱論壇, N, |& M6 T( \; N0 @1 ?- g" \( A2 Y
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做法2 j5 B D! e# k2 H
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
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2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。5.39.217.768 i/ ^ y+ |, |' q
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3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。公仔箱論壇5 V+ \$ ?3 W$ g5 N/ o$ s
0 H6 A! H* l: `- S1 V- U* d: `8 v4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
+ e3 o# @5 u H: t- h2 C9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i, ?: J. e- l- e, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。
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貼士
2 y0 _4 @4 l2 m; C+ |% j* |魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。% q" Q- N6 i# o- n' c. L
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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