材料
" X! H. K2 i1 X6 k1 atvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g' i1 S. {! p) h% F0 {
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5.39.217.76! m5 T% K- A2 d' v8 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 X4 @' ], N. K
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
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7 _( o8 G, ^8 U/ V7 I9 r8 l5.39.217.762.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。tvb now,tvbnow,bttvb# _2 e; r3 d7 \0 ^
7 M$ p" C& E$ Q+ J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
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}; r$ B5 J% [1 c# V) h- s! H4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
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) o9 G4 D6 x8 ^7 _& k5.39.217.765.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。
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貼士
) O. v) i2 m* Q1 q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。3 N% }0 \3 U$ g# B
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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