材料5.39.217.76. ]3 w2 R6 k( I* r8 |$ Z: L* o
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙# w6 E5 ~ Z* b. S9 l
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* L5 ~+ _% j2 W4 p6 @做法tvb now,tvbnow,bttvb* j7 g& }: z( r
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
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3 L, V& B8 G; z2 b( \2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
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9 k S9 Q- V7 ^. A8 U6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
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|1 O6 h7 i/ Q1 e6 m( z& M9 P5.39.217.764.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。5.39.217.76 _5 k9 P' d+ A, `7 p* P
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5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 [& w v' k
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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