材料5.39.217.76- d. W1 h) ~/ \" l1 b9 A
意粉 200克、橄欖油適量、鹽少許、檸檬皮（刨茸） 2個、巴馬火腿（切碎） 80克、大良牛乳 10片、番荽（切碎） 15克、車厘茄（ 1開 4） 8粒、白酒 3湯匙、烚意粉水 80毫升、辣椒仔（曬乾） 20隻& ^2 n: M6 A" V% @- a/ \; d3 V
: L; Q, V! B. J公仔箱論壇公仔箱論壇. a: Q) I1 _! I2 @5 `2 @
做法
N" S x9 _: v! K1 }1.燒熱一鍋水，放入鹽，下意粉加蓋，以大火滾 1分鐘。打開蓋，將意粉拌鬆，蓋上蓋。熄火焗 6分鐘。
( `; ^4 J! h) _, b% c" X8 | T" r; ^: ^
2.平底鑊加少許油，以中大火炒香巴馬火腿碎和車厘茄，加入白酒和烚意粉水，煮至大滾，放入番荽和一半份量的檸檬皮茸。5.39.217.76' p3 r- g# W4 Z
4 k5 g. ^- i, {* G8 p, l9 h: ~# t2 `公仔箱論壇3.放入已隔水的意粉，將大良牛乳撕碎後放上，再放餘下檸皮茸、辣椒仔乾同炒至收汁即可。
# A/ v9 {2 _# F1 Y1 d! B$ N( n |
發表於 2011-2-28 05:10 AM
| 