材料
0 i8 O$ s% B. C. _+ J1 D7 _5.39.217.76大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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) v9 k; c" F! U! P6 f公仔箱論壇做法
1 E# t) l" |- U+ etvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。6 S9 N+ Z/ j# `$ j
1 [+ s# M) b8 _8 r5.39.217.762.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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$ |( `" l8 M' g i4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。公仔箱論壇0 X/ t; ~$ z) K8 S
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 f+ X4 t/ u- P3 q8 e8 L
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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