材料
! b# F$ K# Y8 q0 T+ q大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙公仔箱論壇( u" @# y) E# }1 I5 V2 `+ E( x1 w
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做法5.39.217.765 x0 W% q8 z7 X+ P z2 G- `
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。5.39.217.76. a0 i) e* p% P8 I% j& L/ }
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。3 i5 |9 m4 c$ w- R, a! ~
1 g7 g( k+ e( y! f( Y3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。公仔箱論壇 j1 e/ O& ~: o+ M# D5 i
6 I# p' \8 l. @ h% F4 g) O% v公仔箱論壇4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ Y5 }) w8 B6 M
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。公仔箱論壇- H5 J% ^5 Y. k/ ]+ @
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7 {" _2 t5 o7 n! F' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼
: t; ~# }9 G7 P& s4 r0 ?士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。5.39.217.76 E0 D3 U% G9 a
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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