材料tvb now,tvbnow,bttvb# _- A0 g, r, Q9 M( ^9 }
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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做法5.39.217.76 p& u$ b: M" ~
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。tvb now,tvbnow,bttvb* a `8 Y7 G, h
9 b4 F* E/ ?# K/ z8 n2 D8 O/ }5.39.217.762.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。, o* a9 d v" W- M$ o8 Z6 p: W
' X+ Y% L7 Z. b( Q. n4 R, {2 w: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4 s! Q* ~ f) K+ C' k( @7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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