材 料
I/ R/ P, d/ b+ ~ u% l/ j M黑 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 銀 芽 / 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 / 素 鰻 魚 粒 各 1 、 拉 麵 2 個 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量
9 g& x, L, a' A! r' U做 法5.39.217.76& ^( ^3 N& l6 e7 M% k4 y' O
1. 拉 麵 煮 熟 ， 撈 起 即 放 入 凍 水 過 冷 河 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C# s0 N7 `. g! S
2. 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 切 絲 ， 跟 銀 芽 和 素 鰻 魚 粒 汆 水 後 備 用 。 公仔箱論壇% p$ [) w/ l3 Y' F
3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 拉 麵、 銀 芽 、 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 和 素 鰻 魚 粒 同 放 入 鑊 炒 香 ， 下 生 抽 、 鹽 及 糖 調 味 ， 炒 至 最 後 便 下 黑 芝 麻 粉 ， 略 炒 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 V4 R2 A' ]7 @ P
貼 士5.39.217.76! o, y/ \0 P: q- r' ?
拉 麵 要 保 持 爽 滑 口 感 ， 便 要 煮 熟 後 即 時 過 冷 河 。tvb now,tvbnow,bttvb0 T* x1 Q( b% N0 V& T0 t. H/ A6 F
+ J; C% Z5 G5 ?) F; D0 u/ q公仔箱論壇[ 本帖最後由 net432 於 2007-8-9 11:19 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-9 11:16 AM
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