材 料
- [5 k/ |0 K0 ^9 P5.39.217.76黑 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 銀 芽 / 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 / 素 鰻 魚 粒 各 1 、 拉 麵 2 個 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ F6 Q w3 I" S. j# x6 n7 O
做 法
, |5 {* m, m$ J5 [1. 拉 麵 煮 熟 ， 撈 起 即 放 入 凍 水 過 冷 河 ， 備 用 。
7 Z0 {6 R4 @; n0 D# [3 \2. 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 切 絲 ， 跟 銀 芽 和 素 鰻 魚 粒 汆 水 後 備 用 。
$ y! p: Y2 H0 ~$ V: L" d/ ~3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 拉 麵、 銀 芽 、 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 和 素 鰻 魚 粒 同 放 入 鑊 炒 香 ， 下 生 抽 、 鹽 及 糖 調 味 ， 炒 至 最 後 便 下 黑 芝 麻 粉 ， 略 炒 便 可 上 碟 。公仔箱論壇0 X0 B5 x$ n3 N4 i
貼 士3 @5 B$ k! E% u" j. ^% O: @& I
拉 麵 要 保 持 爽 滑 口 感 ， 便 要 煮 熟 後 即 時 過 冷 河 。公仔箱論壇 k6 ^8 h2 I2 [9 h4 L
公仔箱論壇: @7 ]7 q( F0 u- t4 K
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發表於 2007-8-9 11:16 AM
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