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發表於 2007-8-9 11:13 AM
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材料:雞中翼12隻,香茅1枝(切碎),雪菜2湯匙(切粒),蒜茸2茶匙,洋蔥碎2茶匙,紅辣椒1隻。
; C2 F- @2 ]8 ^& ?# X7 x( i2 |公仔箱論壇醃料:生抽1湯匙,鹽1茶匙,麻油、胡椒粉少許。
9 d8 Y" t* s% |調味料:檸檬茶1盒(250ml),雞粉少許。公仔箱論壇: _9 l8 v* U5 a1 n
做法:雞翼洗淨瀝乾水,用醃料醃約一個鐘,煎香或泡油備用。燒熱油,爆香蒜茸、洋蔥碎、香茅,加入雪菜炒至乾身,雞翼回鑊,灒酒,加入調味料煮5分鐘至收汁,用生粉埋獻,灑上紅椒絲,大工告成。 |
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