材料tvb now,tvbnow,bttvb' r& K- B- Q& K7 E8 ^
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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做法% P$ o$ [' d3 D- h# h
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb. C( G" Y7 P% X( P( g
, P3 T) r3 P: n) atvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。# e0 V# E3 ]$ x& h7 s2 E
公仔箱論壇, c% I. U- T1 l8 w' Q6 s0 v* A# Q
3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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7 z" }) p3 T7 F0 x& F貼士
3 B: U+ T6 Q* t3 jtvb now,tvbnow,bttvb豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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