材料
; W% K D& u0 Y! J" a/ p金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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( d% w9 M. f& T" y5.39.217.76調味料5.39.217.76! m, t, L; s. l$ C. [
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量' S0 _/ @ D4 R4 a. z8 q
& |; C6 I3 |5 c1 V公仔箱論壇素湯材料
% t9 c0 z% ?/ P公仔箱論壇大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ t2 X" T1 Z& g0 V* }
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2 U6 }7 f: e2 v1 j7 ]. g" Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: y/ r0 t: I# J- S7 ^ ]6 |
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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& O' |. L8 h% v* @3 s/ ~( X; `5.39.217.765.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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