材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! x, ^+ o. s+ C/ O
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb) i: v! Z, [2 k5 i$ \6 Y; a
0 [2 f0 Q$ ]" Q. p5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb" m( d% w- U* G# f" {' g, G
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量5.39.217.76% n+ Z+ {$ d* H
" ?1 N9 }% I- g
素湯材料
" L% e4 }, H' |5 ktvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升* d- _8 b& Z& ?4 f+ t
9 |$ I. l% r5 k( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v3 t2 \# P4 R& b! ^& D8 ?! w5.39.217.76做法
$ t9 w8 S0 |- J! g3 C1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。, k1 s; z% I7 u3 M# P1 j2 Y1 p3 {
2 F @ ^! l" O7 _5.39.217.762.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
( n6 r" `8 \7 W" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 B+ {: O7 K
3.金菇、菜心汆水備用。
) k- M6 w3 C" J- V7 J
2 s, n8 s, p8 ]+ S4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
& d) z/ G$ {% b& g9 u; s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 b, A8 g* }& X v' m
5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
| 