材料
# x4 y L# \$ K7 b8 [4 y5.39.217.76金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
& O6 w0 |, C5 E4 ~* z# }' r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 {, n6 z- V1 x$ K3 Y" S
調味料
2 R* X; b6 Y0 t3 A& x- A- k* W5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量5.39.217.769 { e" P4 W( `8 s4 h
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素湯材料
2 n* J+ R7 O# K! U, G3 \( r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。! p3 R/ I: O9 \
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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5 E X! Z$ E# \+ S2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。
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% ~- t9 Z$ D6 a7 e6 q4 x7 A( i4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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8 }3 n1 p* d, y5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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