材料
w# C, E0 W( |! I2 z$ ltvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許, n) D4 d1 k+ q
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: l8 I* |- C# V# Q; e; g6 C
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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3 |8 K& ?9 W6 Y2 J$ {+ v7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料( V# W' I+ G9 Z+ @& p
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升公仔箱論壇3 |8 |/ t2 Y! a6 A/ b% p
3 M; F- D8 b# ~# r) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 E6 g } K! u" f1 F2 L
做法
% j) \1 _$ o0 C7 R; Q5.39.217.761.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。 q; V) P5 Y! W5 Y% G. S S7 H
7 D2 ]4 R9 v- Z7 [1 Otvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇1 u1 r5 \% C# X5 _/ M6 ?1 I
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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