材料
( d' S" J- g( ?* H$ f新鮮龍崗雞 1隻、水適量公仔箱論壇) z2 e: V' K* C4 {( w
2 S4 e& E8 p {' J4 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯材料公仔箱論壇0 E9 G" c/ k5 f' M
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
4 p/ ^5 J3 G: B4 o- r7 _, {tvb now,tvbnow,bttvb
. i3 O* \6 A' ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( t, A3 u6 L/ z9 z/ y0 K
做法公仔箱論壇2 {2 {+ t! ?- A I; D
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 Y; ]/ n, N+ }7 n0 U
+ b0 A! D) D) c) U8 c+ h2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。- e: O" s& h$ \* E Y
# w, ^2 h6 E& @: d) c. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。- `* a7 p( z$ S9 z- E, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 | b) }0 v7 o6 Z2 U
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。公仔箱論壇8 l8 V5 a2 x% L( @; q; E
, W# T2 j9 i: l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 M: H- k- f& ]3 `+ S
/ x. p' A8 k& d, f& Z: i/ |, t" \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T0 h y7 n! b& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇4 v+ s1 C. E( D; ^/ z, M( ^8 d& x* d
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。公仔箱論壇/ _1 n) Q& a# Z3 n% b
|
發表於 2011-2-25 05:29 AM
| 
發表於 2011-2-27 08:00 AM
|