材料
; \9 K, H- y2 T1 P8 v公仔箱論壇鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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s! M8 n" T7 T% G6 w. T調味, w ^. R4 ?, }" H2 }( B/ }
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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4 B/ @" h; S; H1 v- A `% Z; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' m/ `! S" M8 W
做法6 ?) h+ X2 I# D) j/ |$ z+ d1 \9 r. C0 W
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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" ^+ o( O! U' P0 \0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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2 v+ b! t2 L* z& J0 ?5.39.217.76下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。 |
發表於 2011-2-24 05:25 AM
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