材料3 u4 ]( C5 V4 v
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味
; D4 X* @: x# J' m! g4 Stvb now,tvbnow,bttvb雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L s9 J; i4 n1 a* `3 ], p6 C% G& d
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做法' X8 s5 l( S9 A* d9 S( z% h3 M. j) Q
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" \" M% @0 ?" p1 d5 }
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' U, X, ^) |# V5 q3 c( _ m" o
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2 r6 ~0 b" p- @1 H0 r$ c E貼士
" c5 ?/ |& _4 p4 n下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。 |
發表於 2011-2-24 05:25 AM
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