材料
. T6 E; O' I4 [ ^% G; F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味
* j% `1 M# B, |/ U) g9 v' j雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙5.39.217.76+ ?9 ]7 Z- o7 v3 u9 m* ~/ K1 w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 s( u/ p7 C2 p$ C' t
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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* s8 }" w/ l! x$ S' V( Atvb now,tvbnow,bttvb2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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貼士5.39.217.760 O1 u: P. M" C; L# d7 z8 R
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。 |
發表於 2011-2-24 05:25 AM
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