材料糯米 200克、排骨 300克 排骨8 B- w$ Y6 d* w
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調味料' Z% `& I9 z. f& w# e( o9 r8 s
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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0 Z/ a8 I2 |( z# Y% c公仔箱論壇做法
3 C+ z! @/ E& n0 f# T. ~ f1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。6 `, m; s+ N" X M Q
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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, q8 X) Y' u# y+ J: d2 H* X2 x4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
3 t% u' n, W9 \2 Y* j5 w6 g9 {0 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 H( {8 |) E l
5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 * D1 k+ Z: w) L2 N5 U
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% \7 O4 C1 ^7 }$ s7 T& U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。tvb now,tvbnow,bttvb5 L K: }2 `. S6 A6 i7 ^
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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