材料糯米 200克、排骨 300克 排骨8 l% ]1 z$ }! X9 f. U4 w0 s
/ g4 K: p" S8 p" F O' j Etvb now,tvbnow,bttvb調味料( A- ~+ o8 B( f0 |9 v
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( X" Q$ L V
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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8 ?$ |* O8 c. q) }2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。1 @ R B6 E3 b8 _; _& k6 H) C! w. m
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。5.39.217.76- @8 O7 r4 P4 H
# G5 @ Y0 o9 s# n; @. v公仔箱論壇4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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; B9 R1 h1 B8 I# S& |5 i5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。+ B1 C# r) s) j) u9 \# p* j9 V! B
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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