材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
3 k- S9 X1 o$ N Y1 g9 J5.39.217.76公仔箱論壇% @9 z* ~+ x; ^: ]" A
調味料公仔箱論壇( f/ U. s1 }" d8 ?$ f: V
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 r. O- x( K6 j% W1 o3 O- T
公仔箱論壇7 l1 C! |( _3 S4 k- q& [, @ p
H0 }: z; y7 R! O ]做法) Z2 ^: s) |2 }4 q. f
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
" p) }* _ M9 O+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; n; D' e; ?$ N) u/ z2 @
2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
7 w2 y' g, {9 T, x7 o5 t) w1 D1 d. k3 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ F0 x6 u7 g0 y; e& Q, Y2 F" Y
3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
" t2 n' [. I$ R4 S
% q' A( E0 H' ^( ^3 L3 ^' R公仔箱論壇4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
5 ~1 O& }' g! e
' J6 O; |2 f2 w+ {5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 & N3 Z2 ^8 X a# n7 v: C
& o2 U0 i1 f5 r8 o2 X
. c. K( O* S/ Q1 j公仔箱論壇貼士
) x# h1 K5 I z' E0 E4 k公仔箱論壇先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
Q! x, I: e: t公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-24 05:24 AM
| 