材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
; r" F, q: W) v+ d2 D3 c生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇" h3 g. z- D( Y4 F/ ^
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。5.39.217.768 v: {4 F3 y0 i$ L/ a$ _7 ]: U
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇9 P* C, U; [! ^+ m/ m3 ~
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ V8 {' H' o+ H- h
' E9 [. H/ X% N1 [4 N! V1 r4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。公仔箱論壇 m1 E* n- Y& M* T I3 R
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# V/ f) M+ g) b! v7 U3 m
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貼士
% c& J: ?6 f1 L4 N2 l! i2 X先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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