材料糯米 200克、排骨 300克 排骨: I$ E4 Z- F- c* b
6 i5 {+ t$ w' J" ctvb now,tvbnow,bttvb調味料. o& a1 R: h X- F0 h
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.764 P9 s( z3 h# |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 }( N3 _7 `7 |+ L2 ]$ B8 }
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]8 j( ^1 n% W
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。* X9 S3 r+ o( X" W# \
/ ~- i1 k, i/ q公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 5.39.217.760 w7 e/ B2 l8 N; Q9 j& L
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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