材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
" e% c' A3 F, A1 S3 F, dtvb now,tvbnow,bttvb生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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. X0 t9 ?2 q' Q2 y5 s5 n5.39.217.76做法
* g7 s7 I8 Z1 C1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb0 S) J/ K: R7 l7 [) s
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。$ g2 Q6 R9 b1 X3 ?* _$ j. }
W! b. {( h" G( mtvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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0 ^6 M+ q* o' O$ Z/ W" n# t公仔箱論壇4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
; S+ Q7 c* e6 A* Y1 f5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H0 C9 P7 \% }- n5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 5.39.217.76# ^9 |: G* Y( W h! j9 ~
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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