材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
* W) z" ~% Y7 P' d9 S# E% i7 }公仔箱論壇生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.768 g& p' \7 ~) [) e( d1 z" D. R
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做法
- q( F3 u6 ]! _+ K) e" a1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ [! A' s1 _, r( _- R) m5 P
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇6 p7 H& I! u7 R8 B2 ]
* E" h" L# R9 y$ G$ J0 i+ x公仔箱論壇4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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' b+ }! v9 X2 X0 \- X% U1 }公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" d) ]/ v, b% ]7 T1 T
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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