材料
, q( @$ n4 f4 X% y/ F大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇5 g n3 G/ }5 h. n! }2 a
: V! W" k/ ~0 {- r; J- F5.39.217.76調味料
, V/ q6 B1 d% ^! `" _鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 5.39.217.76) r: H$ [) |. L% l1 q& q
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芡汁" F: N$ o( H) E' g0 g
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' N: X9 w) x% |" A j
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做法
1 w/ r( R& W. @0 \! b/ A. s1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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" x( N/ k* H7 s7 }) E6 n" E& L2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。公仔箱論壇0 U: ~5 z& C; t( n- p
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。5 f, H1 d6 t1 ?4 N5 t4 E, G
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]! x8 d) u1 w
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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