材料
3 b7 Z/ ]( K" w: \# p5.39.217.76大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇( `8 x& ]7 k g
4 {) d5 H1 W3 H: v* ?. M- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料/ I6 H) e; X/ r1 T0 Y" T- a4 n
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 w2 D% ~! m& W) J; N
* Z" }6 q* t: C- N公仔箱論壇芡汁
y+ G7 v- N) c8 I5.39.217.76雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量5.39.217.768 `2 u0 d3 z( J- L
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1 j. @3 u9 p7 q3 ]1 l( o做法
' K4 r( q" H$ X! p/ \9 V2 `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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2 y# K8 W1 y9 ~: h5.39.217.763.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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; S0 d: A5 C; C/ s7 b: `6 u% W5.39.217.765.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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