材料 . M% k4 q" x7 r9 X- {/ n
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料
+ e+ [5 v1 \& [" }# [/ f鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 公仔箱論壇# y6 E" ~/ z2 ?9 {, N- u! G7 J$ w
8 G) J8 J, w- t2 g$ f6 c* K0 t7 f2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
5 u% [9 w; h% o, J- O" a2 u! z雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法' k! y( V7 r+ B, Y
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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- `# Y: p" ?: G, G# }2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。7 G, ^0 i" P( P1 a5 K$ T
* j+ H6 X4 H! }4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。5.39.217.764 M2 P! j& P) m) F" B, e# R
# N. q1 G7 {) z! C) X$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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