天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。5.39.217.76+ Y3 B; Q+ q9 m, r
- M* g% c6 v9 {! }+ D& T豪吃：飯焦浸上湯夠窩心公仔箱論壇+ c; b& u( p5 h' G% W) ~6 o: j) s
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？tvb now,tvbnow,bttvb1 t r, J9 w" }% q( {& T, }% P7 Q
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）1 A3 ~4 F* h+ J! B6 |3 C6 Q3 D
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1.鱔片煲仔飯$380
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: _) S7 e( x1 s7 x一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 z% I. g' Y8 t2 j$ }; W( N
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2.海鮮煲仔飯$400
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) ?; J6 Z& ^4 a7 f5 x9 V5.39.217.76貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 g i1 E6 s
5 e3 i! Y+ A& z# n) ~; U% Y3.湯泡飯焦$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( j2 h8 |0 V$ \% s4 f1 Z
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
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! f. Q" l# S6 k3 i& [/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 7 U* {6 D# l& P, c- m
7 P$ v: e& |2 `( n9 |9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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" Y1 \4 h4 [9 S4 S公仔箱論壇5.燕窩豬腱煲仔飯$600& k/ ]8 J H* e! E) H6 g" n
v9 ]+ M5 r+ L% V9 ~+ \; c% U5.39.217.76燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 公仔箱論壇9 i& {0 M1 `1 b8 u8 k' @
, |5 B6 Q3 c V4 l. t$ Y公仔箱論壇其他新菜松子龍躉球$320
/ W3 z( D' A- j5 [3 Y. w* l3 }1 }公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
: R5 d% v. Q% u* _1 W: m4 P挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 . l% d5 z9 I: }7 L9 f4 g" [9 u
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夷果遼參海中寶$380
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8 U7 W _! [: C+ c7 j% } v" T顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
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2 ^6 K2 Y8 @8 S% f: W M/ U# J薑芽味菜炒鴿脯$2008 p/ t4 [, @: ?# G
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
7 U+ Y$ S/ B6 z9 K& j驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 1 \" Z$ ^5 b x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: u9 @* `8 A2 h7 C
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$2009 F1 ~) `) u& A8 a
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& \0 R5 m6 `4 n0 |- n. v公仔箱論壇一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
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/ W! f& _1 t0 _ w2 f) c0 _! Htvb now,tvbnow,bttvb平食：黯然銷魂飯
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貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ n; q; A5 b1 s) c7 X& ^2 T
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
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. b1 o0 A6 r5 O& b& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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s+ f% I( \9 G- ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。. }- k' T% s# p3 K" W3 A
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3 z5 `7 i' |2 f8 G7 A& b5.39.217.76■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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+ T9 }5 [# D3 i5 p, ?* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 u T- a! D3 }
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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' r9 A1 u6 ?8 ~% g- g! i ztvb now,tvbnow,bttvb還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
. ~2 L% Z- O/ C/ C; q$ e9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ d, A) Q9 A, j
芝士油雞煲仔飯$63; Q) U2 G0 e1 P/ Q8 @3 y4 J
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用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 + _/ v, F; L0 L7 w( d
, V( e3 R) [$ B; e蠔豉火腩煲仔飯$63 ; } D/ G0 U: O/ c* h
7 F8 H& N/ O3 p! a, C5.39.217.76蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. }9 a- ]+ X* w: L
3 ]: Y# P. E' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參燉雞$555.39.217.76" y L; [1 }! B/ [
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燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 - ] H" @$ u* l' S
1 s } S: j) K2 O5 L8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱照燒肥牛煲仔飯$55tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 B6 X. L3 L8 o5 F3 i- b
3 H; T% ~7 i0 q5 [2 c1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 + H% j! }. a7 K! O1 ^5 c" o. Z
3 C( P* m1 X$ o9 E. Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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