天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。* H- v; i% U: t# [
* z/ I' K8 U u$ n
豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
+ y5 I+ ` x: l0 g5.39.217.76想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
8 J: a: i; g+ `4 C8 C, L H（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
M! @. J4 |0 a0 }9 I5.39.217.76
" Z' R" b8 n6 \9 y2 k1.鱔片煲仔飯$380 tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 ]% M9 s/ Y! [% l
 5.39.217.766 f* X, l$ E/ T/ G |. t4 B" U
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 L/ M8 r5 g4 u. X( g, N( w/ h$ r
2 I9 \0 k0 L" u4 l公仔箱論壇2.海鮮煲仔飯$400
% O; T* E8 c7 d6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 a6 h5 m& o% _
貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 _# v2 e8 d/ u# q6 p' d
* q' L& w% [4 q# L& O公仔箱論壇3.湯泡飯焦$50
& q; H( r. ~9 h: v+ t# d, u4 x公仔箱論壇 5.39.217.76' ~5 e% z2 v/ i0 W1 z* x0 c8 c, a
用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
3 v- Y+ R9 p" ]! ~3 B5 B
0 [3 w. A& f U0 F4 Y! f! {4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
# A2 w! A0 T: i5 q, n2 U公仔箱論壇 5.39.217.76- S j4 Y& `, c1 @
遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ ) u+ D: q/ d; F
公仔箱論壇+ ^& W5 w$ A% i$ f6 [7 \7 m% y
5.燕窩豬腱煲仔飯$600
' g: R9 R2 O' f
* Y9 B2 L {# z H0 u) ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 - ]9 t `$ d9 K, |8 G( D
7 S9 }3 _* | G2 u2 d0 S i
其他新菜松子龍躉球$320
; R) o T: e+ E5 N# y+ k$ Z' c% Stvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] 公仔箱論壇# Z& v' t7 O, O9 B9 H8 |0 c& H
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 " D; V6 e" y n' s7 m7 o. T
7 Y4 p. m9 s, i夷果遼參海中寶$380 2 K7 Y3 n9 Z2 S3 i# A' \
) O4 U: w" D/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
0 ~& i$ D: }& j! V
: b* W: x% M$ ^- `薑芽味菜炒鴿脯$200
: j% l' G4 M) u; A0 h9 Q" Xtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] 公仔箱論壇6 R) U, x2 ]7 r5 s
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
0 j1 B! v, q. I1 G6 w; b5 ^% Etvb now,tvbnow,bttvb
! z: G8 e' v& |咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$2005.39.217.762 \2 |3 e+ h$ R* a& r
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] 5.39.217.767 B: Z4 x% v |* [0 i# @
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 公仔箱論壇7 G$ p* c; K1 D% V6 O+ ?3 A3 M
. w# V: G. }. d1 S# ^# _, V' o公仔箱論壇平食：黯然銷魂飯
5 D, x9 O7 V G _2 _: g6 Z2 \ ) K# v: S% A; Q! {1 Y8 p
; ^+ c& s- v/ }貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
6 T% v9 A( k2 |& y4 ~# u, R; z0 U公仔箱論壇
# |+ F2 f: a, w$ X* I（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
( W$ u8 y7 l: ]; a
6 d$ V$ J; d; K4 J5.39.217.76 8 [$ Q$ Y/ b" e& _6 C
■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
& ]2 u$ z- v1 a
+ T# s6 ` V+ T0 W# k y* {5 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 I4 }5 D% Z1 ]. S- p
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
/ R' |. c% ?! \1 L9 N. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 I- g( Q5 `" G9 @
5 M. B6 ^/ T5 e# A5 h% F. _0 v公仔箱論壇■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 b4 C; P5 ^# f9 k2 Y
6 O% b; D$ d& T公仔箱論壇
O4 `0 L/ h7 @tvb now,tvbnow,bttvb■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺公仔箱論壇! [- V$ P% ^2 a- d
3 c/ N7 f* q& m5.39.217.76
5 A/ `4 H) u& F3 T公仔箱論壇還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
0 p, |! S+ N; B+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 T8 S) p2 a4 l0 ?/ B
芝士油雞煲仔飯$635.39.217.76) [( F7 ^4 S H, z* ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 ]( C8 }& [% [1 i
用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
5 W8 v% O* H& L7 X7 a$ y- ? c公仔箱論壇8 W, C) S6 B3 M7 f/ y* [% z
蠔豉火腩煲仔飯$63
. o" A+ }% x2 x/ m$ w5.39.217.76
, N; r3 |' O$ T* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 5.39.217.762 V/ B) F& d0 R$ W8 \& \% U
5.39.217.76/ K$ d0 J4 K- A5 v5 I! {7 E
花旗參燉雞$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! M$ z ?' E1 F+ [4 q0 [
 & C3 U9 g. H! k- |5 X' L
燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
( ^/ F9 ]; B' C- w5.39.217.76
$ r( _; s9 i3 H4 E薑葱照燒肥牛煲仔飯$55公仔箱論壇- a' t5 m( s' y1 q9 s1 `
5 \& \- a5 v! `) ]6 L- y0 ?# J5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 2 @, P. m+ \! r# ?( g: x6 J% A
: M% k4 m0 D. \! _; ~) I, M公仔箱論壇 1 _- y2 @4 @! @8 I8 l/ z5 c2 x4 F
|
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
