材料：
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鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 _; Y6 p: y) {2 N( e
煙三文魚 80克
: c" ~) P! S) K2 W' V5 s5.39.217.76露筍 30克
+ r% b l8 z5 J5.39.217.76忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
/ j1 e) {- v; `7 [0 `3 z5.39.217.76雜菜、牛油、白醋 小量5.39.217.76) d; B5 e$ A# X
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, }9 M3 m2 p" y" r, \5.39.217.76做法：6 A0 B8 r# Q1 E$ Y- N/ S
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。公仔箱論壇9 a$ v1 q9 G" t8 p2 }. H
4 j3 i w7 v, t2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。5.39.217.764 E/ W& ]2 }- r
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：
$ _: G3 l) }4 L ~5 ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! t" d$ L" v* w X/ n+ ~
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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