材料：
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鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' \' z, `: X2 }- C* |; }
煙三文魚 80克
, s4 R- E, l. k/ O露筍 30克
5 ^9 @; N7 X0 P0 z \4 U5.39.217.76忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' z! p8 H# U4 m! Q
雜菜、牛油、白醋 小量
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0 v% {) K6 o, x! Z+ ~8 J做法：公仔箱論壇5 X: E, \* A& C8 D4 U) _( K
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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0 N/ [+ T) i$ A. k9 [2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。5.39.217.76% R( ^2 z0 c, @2 R$ v9 r: N
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：
- q- i0 y& X# }6 ^8 Z公仔箱論壇鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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