材料：! H% Q/ `+ C3 y: l3 g: v9 R
雞蛋 2隻, P4 e. {- S2 z: F. w
鵪鶉蛋 1隻
, {6 l! ?/ [# ?. ~煙三文魚 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* i5 F; f/ C* R
露筍 30克tvb now,tvbnow,bttvb H) y: K( c# I6 t
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
2 z. N* I( Q f" c5 m公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量公仔箱論壇& Q; a0 _: N. Y& s8 i2 x0 B0 \ H
公仔箱論壇8 v* Z8 y5 K# B! u% B$ f0 M0 M
2 K- y8 `; O# ?) L0 \, m# i* |3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：4 i" ^2 D( x) L( ?
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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6 z; @! b3 i/ T4 i$ {8 }. Atvb now,tvbnow,bttvb2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。5.39.217.76& p' t5 ~# K+ N5 Z/ a- _: v
0 G& s7 L* p/ k4 d* v7 C7 [5.39.217.763 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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3 i( [! m) L5 M3 Mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
* E. S1 c+ X3 I6 m3 F鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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