材料：
- m" y% w, n/ S9 t& H: S雞蛋 2隻
6 x% d& ?' b/ v' R; x8 ~鵪鶉蛋 1隻
; ]( T* o! ]% i4 u" htvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 80克
9 j/ d* z a# O8 G/ ]9 v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 30克5.39.217.76* G! @- J: d) Q' y8 g) k) R+ i8 q! M
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
l5 M$ Q$ ?( k# O( ^雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：
* G& E& r. g5 y$ d& B/ B, A! @& otvb now,tvbnow,bttvb1 煲滾水後放鹽，烚露筍。tvb now,tvbnow,bttvb" c" n0 |; F+ y% v6 }. L1 |
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。公仔箱論壇+ d/ O& r8 X# e( |% v2 k! g$ K
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' I2 H! x$ N! n7 {& P q9 P小貼士：公仔箱論壇% Q8 \9 ]) c1 ^# p( ?
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。, K7 G1 e) q @& e( o8 R
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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