材料：
# l$ _! [4 K5 B. |. V6 }, Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, x! @( F" ?( c3 ~. e
燒汁 10毫升
/ ]3 c3 x& [) n) H; ?公仔箱論壇本菇 100克5.39.217.76 I3 w% ?" L4 c! H
意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 f5 e; H; C, i+ I
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量4 M2 B* i5 o2 x+ Z, U3 P. k
雞蛋 2隻
2 T& R8 P4 |9 U3 }1 _
% y& e# { ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 Q" g k$ [9 k; z+ D) U, Z
做法：
0 n+ i4 E- @( b* n& g$ o! D3 U1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
( H" a, a7 q3 W7 n+ y' R" s
8 D: v1 {- j7 E) {' u% b公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。, @; ]% S$ X& ], z
- Y8 r: d* ~9 W; A2 L7 h0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
) k8 x( |4 }% \公仔箱論壇( _6 q6 y7 p: a
) o3 r6 B* ]+ W( U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇6 T" @; } b$ H) K/ Y0 p: e
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
5 k6 d$ x( C# C' O7 p) stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-23 09:11 AM
| 