材料：5.39.217.76' k }2 J& Y( l, W
雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& ?5 ]) K5 j7 ?' z4 J
燒汁 10毫升# u5 H7 b7 k* P% G2 K
本菇 100克9 E% d' w O3 k9 {8 I1 S$ b" d3 F
意大利煙肉 1片) X |7 k" U" p3 m/ |( s4 E
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
m8 e9 S; J: ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb: i- y* ?1 @8 }% t5 ~
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做法：+ D6 T( S) h" d; X' ?: P
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇" @/ w/ d, S9 j+ L
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb: M* c1 }. p* G% m- T! F7 F
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! c. z, s# a' B4 r& R" S# d( C
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb- j/ v: |, [6 R Z% v1 b4 `2 U
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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