材料：
& G* K+ J1 I- [) ]/ vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 50毫升
6 {; B! J) \6 B2 y& \+ V6 {# Xtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 10毫升
) s1 A4 f! o* m% D* X4 ]/ Gtvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克公仔箱論壇5 j5 r" G$ J4 X$ S' V9 m
意大利煙肉 1片
6 B# @$ Y& b' C3 Q* s* E% @5.39.217.76牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
2 d! N7 j( |. V3 Z公仔箱論壇雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 \8 f4 u3 [( w. L" P
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做法：
1 `6 u/ k" G* _; k+ i! ~5 }1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。* [0 x$ `0 ]* ~5 v. B8 {, O/ y
0 \& i% Q& P8 C; O+ x' Y- P ~公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。5.39.217.76; K( X* K2 e6 ]* x1 h: v
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7 v. q$ v. s0 S0 @) _9 u/ q0 L# S公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 j+ d* [7 p7 @% y! D- }3 U
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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