材料：: L; o+ _, N4 r+ @+ c, g! ]; q) I
雞湯 50毫升
# U0 X- d: R: b6 ]3 n2 f. N# o3 k* Y公仔箱論壇燒汁 10毫升
0 ^ g8 T4 E W/ P, J# R( x7 |4 p公仔箱論壇本菇 100克5 m x( Z& D0 |. m! {% Z
意大利煙肉 1片
2 S F S/ Y+ R公仔箱論壇牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 O) ?+ n, }4 ]2 K y% q
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; F; P* U' J) @7 D% _7 K4 O
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: b- D4 r7 T2 ~4 e8 R3 c4 j5.39.217.76做法：+ V T" K* {( U! Q7 i
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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: @* ]. S+ ?% s: `: e$ R* }+ O4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。, Y0 t; H2 @* [
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：- J) Z- p, \/ m
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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