材料：
/ B" v' f Z, A7 g- o1 R6 v0 I公仔箱論壇雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( q4 |4 l5 b( r; {0 {' n
燒汁 10毫升" l7 |! G# X" N& E
本菇 100克
6 B" g1 i, y! G Q% N; N5.39.217.76意大利煙肉 1片
) W4 ~) D5 f+ m* h- Y/ z; utvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量公仔箱論壇# ~8 {+ w* q0 d6 ^: p8 {
雞蛋 2隻 1 u6 w+ i- I2 Y& ~
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% b" N! e8 H6 N/ }! i/ Y- N做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 O: w6 B3 x7 n+ [5 N8 w4 Z( ?
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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' Q4 ~( m/ ?% P; l) K9 r3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。5.39.217.76, I0 z; s- Z* z8 |1 B$ `6 M: n
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小貼士：
9 }( l0 h, P3 p7 F5 i* U滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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