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雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 `- {9 @( k5 ?& b- v0 v
燒汁 10毫升3 i/ n Q* W: k* F9 ~# U) @4 }' T" t
本菇 100克
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) O; ?- h! W. i牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
: {0 M. r8 X7 P6 j( g) w8 s! v雞蛋 2隻
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做法：5.39.217.761 X' D/ X" [. w6 ^4 d
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% o" z, j9 G) S8 v6 R
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。! X1 m* \2 f v) a, I" G3 W
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) h( `' k3 k. ^公仔箱論壇小貼士：/ A9 f4 r$ \( p( X+ F A
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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