材料：# X! X1 x7 p- r$ L
雞湯 50毫升
. x( O0 M' Q6 @1 F4 `" Z. f! S燒汁 10毫升) T# q, w' ^4 c& d- _+ D' o( L
本菇 100克
) G; E7 I2 T/ u9 V; ~2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 1片
5 N5 l2 f4 q; \) C+ x) ?! I5.39.217.76牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 E9 a8 N7 U! w; {$ h4 b! J- c
雞蛋 2隻
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做法：' i- B" L- I/ W0 f5 F8 j9 `
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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8 d6 z1 `) M8 W7 p2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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0 z: E4 l. p' P8 qtvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ K1 b- A/ |1 n8 G
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H4 p5 i& \0 \" F- u, J3 ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 v( w# | `. F2 s% [+ B, |/ c
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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