材料：
2 h$ J0 Y. e* t4 s/ `9 t" U5 jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# s" x3 H- U' r _/ Z, P! q- q
燒汁 10毫升
$ t" u2 @- C2 N# btvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克
5 V2 y S/ P# \' @公仔箱論壇意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb! u+ B5 k8 G4 t# e8 `
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb' g& I% ^: g9 v
雞蛋 2隻
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% F9 `" B, }# j! |; Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇0 o, G" C8 [& R# _4 s4 o) T8 N
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! I/ |- d8 J3 l+ P: H, g
, Q1 H f/ h/ i! t% s0 C: U9 ]2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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# h- k. Q0 I, L, D9 y& X3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 Q: i5 T$ I. S, b2 q# K
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小貼士：公仔箱論壇- ~# N% |4 @+ f+ X3 Z
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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