材料：
* \& I: N$ u5 @" h6 T4 E4 @tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 50毫升
0 n- U# f- @% T0 G燒汁 10毫升
5 W# h+ P7 c1 e3 F* y, D本菇 100克
9 l- \ l; t5 P3 X意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb L4 i: |& |/ G9 ]
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
6 T/ I# H+ V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
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- I( h! e* i% L# R; Y* F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- m7 `. j/ o. S+ P* f" C
做法：
, L+ {; l; k6 e+ u: O+ U+ Y( f8 q1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。( t p) I/ a9 A6 [
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
2 ] W) Y2 K7 u" O公仔箱論壇
; l/ z9 d3 `- P2 u) ^0 R( t a公仔箱論壇3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇5 X1 n" {6 L& Z% H; `
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0 k; D2 C" V& e) D公仔箱論壇小貼士：
5 q L D$ y' w. {8 g公仔箱論壇滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。! a8 j" |$ Y% H' @7 }' c9 ^! e
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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