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蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許& \0 t: ?& p) X c
+ [2 f8 T/ Y( s. H9 a5.39.217.76調味料
1 m) `$ f' k2 u3 K. L鹽/糖各 1/3茶匙
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, t5 g& _& P% I1 U$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
& o" O) R* `5 i) P; y! `做法
; Q% ~* Q% o+ ?公仔箱論壇1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。公仔箱論壇4 Q/ {" J+ Q" O: |/ `$ [$ \# j
- q: \* @5 \6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。/ h! g$ t4 `& K
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。公仔箱論壇6 ]! D+ {9 w) r5 Q) |- ~
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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2 B+ `! [6 }& f# Q6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( [4 D6 v: c$ `! |5 [
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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