材料
( d. m8 ~' K0 Y# I, u% J! }' }4 s蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許& f, c6 M. n0 k) E+ M
) O* `" U1 ?) xtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# n$ z( W) y) d" q3 j( @' {
鹽/糖各 1/3茶匙
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- w) b; v* V! L! O+ A- `: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.767 Y. ~+ U) d; ?0 n/ n( v7 W
1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。1 e0 q/ n1 v7 s) F5 `' r0 t! d
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3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。1 f Q: d$ ^7 u) Y7 K& y/ S
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。5.39.217.76' n, |( m( t5 F8 s1 z
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。5.39.217.766 T, @4 P1 q; v) B2 ~
8 \$ x0 S$ c$ w; `+ G1 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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