材料：（５人份）5.39.217.763 v) A4 k! E5 }: |1 ~6 k
阿拉斯加蟹腳肉100克
7 Z3 k: M; ~+ C3 ?公仔箱論壇番茄10個
) u: O' a0 i& C2 ?+ F; s% H牛油梨1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 j: J3 b- p4 r9 Y! `5 t( K! B# Z; j
黑魚子25克
; n1 A: e+ }8 w) \0 w$ o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb澳洲帶子5粒
$ b; ^2 X2 s3 B1 ?: y橙5個tvb now,tvbnow,bttvb) \( w% I) T, l% }
洋蔥粒少許
: I4 [+ k- m$ |3 R) y& {公仔箱論壇檸汁少許5.39.217.76# |4 K7 K: `/ _' c4 k' H
辣椒仔少許, i5 {5 M9 P' Q1 ^
青瓜1條
7 \( z3 z) j* j0 c" r) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚1個
/ `8 @% b b) d9 W4 {' A) [! B公仔箱論壇法國蔥1束8 M& r6 |) @7 t( ?1 Y
沙律醬適量
9 @) h% b$ ~: }! ~ Z$ s/ \ - G6 \# ^* Z0 D6 C
5.39.217.765 X) H- l' J5 U* _
做法：
1 K6 F5 Z; `/ etvb now,tvbnow,bttvb1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
5 O H9 U8 B% s5 g/ v, L2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( S- X ^3 ]: x, d' b" o
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
- E! M$ \$ M2 v5 ?$ |, q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。( q0 H# q( m+ S' p5 S5 I
B6 B" a% P& j0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
6 e4 I1 S, `: M* j7 O公仔箱論壇1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
+ e6 |. v6 X; H" x7 `. m/ e- ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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