材料：（５人份）
0 L& `. b9 J$ c0 `5 h K阿拉斯加蟹腳肉100克
: ?: W/ F$ P$ ?' W1 Q/ J* I5.39.217.76番茄10個
|/ g7 u& w5 }" n9 J( Q公仔箱論壇牛油梨1個tvb now,tvbnow,bttvb& Z. N: b4 f0 }( P
黑魚子25克
$ ?& ?% l! D3 x% s- _9 q5 a% \+ l% h澳洲帶子5粒5.39.217.76 Y7 C% v5 k7 K, H
橙5個5 V. W" F1 q, a! v" X/ ~
洋蔥粒少許
6 c0 V, o$ q* H7 {/ D5.39.217.76檸汁少許
) }/ ~; J1 k$ m3 d" F- J: J- `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔少許
4 S& m* Q8 g. T5 b+ N' C青瓜1條 t5 _! a. C( z4 r; X
西柚1個
: e6 Q2 X- w$ ?( `/ xtvb now,tvbnow,bttvb法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, A E" }" z: Z" ~6 u, x
沙律醬適量5.39.217.76+ ]6 p' e, Y& {! p. J
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, l' p5 u% ]% z8 F: ?5 t公仔箱論壇做法：
N6 d% T& H( x1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
2 k; z6 u1 d3 P" E; W4 X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
( a) S2 v; b+ Q8 ~8 B* ]( P; R! h; e/ `5.39.217.763. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
g$ {" X7 }2 r8 otvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 m' x8 K* O& I* L
. d& r3 H1 i- _" N0 F- p公仔箱論壇小貼士：
# I; q% T, O' N* Z7 ]$ P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
' j; K( P e/ W7 j7 w1 n' C公仔箱論壇2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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