材料：（５人份）
* K: t5 Q k1 V G# l( r5.39.217.76阿拉斯加蟹腳肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 p+ ]3 }4 u
番茄10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 a0 W0 U. z+ A! Q: A2 m
牛油梨1個
/ X0 J* l/ Q) t6 @5.39.217.76黑魚子25克5.39.217.76, F8 E- Y- L8 U& O5 w- ~, V d% p$ i
澳洲帶子5粒5.39.217.768 G+ ^2 J( ^5 r2 P9 L; v/ g9 T
橙5個
~9 m4 e+ G8 @. J8 i) x洋蔥粒少許
2 Z# Q! g& l- n7 F4 x x公仔箱論壇檸汁少許
/ t8 k# M" s' Z% |5 h3 @# Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔少許5.39.217.76& e/ R) \# U! K9 q, n- B: U5 V
青瓜1條
4 \! m7 h9 W; Y1 D+ v$ ztvb now,tvbnow,bttvb西柚1個
$ w: N% ~6 h7 {: t+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 f9 O* S2 ^! K% }0 {
沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- U* h: p# G" H
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 K' _/ p* q9 N/ j: R* }* l: H6 w
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
6 Y% j$ D& ^( l9 ^- ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
4 @: s) r% i5 |. O/ U& O! h3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
L) }* U" ^8 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
9 q; f) O; ?+ z/ P5 j2 L# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q* N4 k3 S' ]3 p5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 A, ] s% q9 `4 C! y; k/ }
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。公仔箱論壇5 E2 Q# E" ?/ M% ~) Q
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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