| | 【材 料】 |  | | 去骨雞腿 | 1支 | | 薑片 | 5公克 | | 香油 | 2大匙 | 裝飾：
# \' o l) m( G- d9 ?$ P q. T6 R+ v辣椒絲 | 1/2條 | | 青蔥絲 | 1支 | | 【調 味 料】 | | | 鹽 | 適量 | | 白胡椒粉 | 適量 |
| 【做 法】 |  |
1.去骨雞腿洗淨，先放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇) J' O( g8 u, I7 r
| 2.取鍋加入半鍋水煮滾，再放入薑片和調味料，放入作法1的雞腿以中小火煮約16分鐘後，浸泡5分鐘撈起切片盛盤，放上裝飾材料。! Z; ?7 \' b5 Z/ K1 ] ?# H$ N ]
| | 3.將香油加熱至約100℃，再淋入作法2的雞肉片上即可。 |
|
發表於 2011-2-22 01:32 PM
| 