材料：（５人份）
" Z6 L( z' |/ s; v香菇５朵, 胡蘿蔔１／２條, 薑酌量, 香椿酌量, 素絞肉４兩$ U* m$ W7 m9 L3 U
荸薺１／２斤, 高麗菜１斤, 芹菜４兩, 水餃皮１斤; O6 S- D8 G; B: }: R6 A B
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! w, V& D; u7 c( C# y( B2 P
醬油, 白芝麻油, 白胡椒, 太白粉, 香菇精
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作法：
% D: e8 A$ t2 I) T5.39.217.76１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，( k1 u+ U; B c; U$ w
加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。# M( g% X' B+ z# H8 j3 M
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２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，tvb now,tvbnow,bttvb- b; {; r# s& n! l, A
加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。
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３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；公仔箱論壇- v# s' R% } R3 A) s$ h1 v
等水餃浮上來，即可食用。5.39.217.760 [8 }6 \. ]) ?0 P8 P( c
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《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。 |
發表於 2007-8-7 09:13 PM
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thx for sharing!! :onion14: