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材料：（１０人份）5.39.217.765 C. P: E, z8 O1 V; ?3 a$ {
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,公仔箱論壇# a2 S/ z6 ?, ~3 f$ t
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,$ g, ~: V) X, r; C+ q& u
３公分厚片吐司１０片公仔箱論壇 F- g0 y* p w1 x2 ?8 B9 H5 f0 |1 w
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調味料：5.39.217.760 Y! ^# H/ u# P* k& X9 ?2 o
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許; j( K x4 }" d$ y" I
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ |. i& ?/ z' N
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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% r1 \5 Q5 o( C' P2 e; k公仔箱論壇２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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# ~+ T% C3 {7 e+ }( ]0 y9 W) ~３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; X( g6 U* N% G0 r
X" t6 J% t$ Q公仔箱論壇４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 l- Z" W3 ?7 m
. g! W0 ?, U/ V: F6 J) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。5 c/ l. A" J/ A! s- F, v
: [! y5 d8 Z. V$ p' m5 b" Q７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。) w7 w% @/ z% s3 E8 ?) e$ K
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb- t) [$ P- b3 U0 Z
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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