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材料：（１０人份）
0 K$ e$ v1 k3 [1 e7 G: H/ B公仔箱論壇麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
$ D2 {! c* @: E N) v4 itvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,tvb now,tvbnow,bttvb0 {' g% |6 L4 ^% u2 c A* c
３公分厚片吐司１０片tvb now,tvbnow,bttvb, W+ }0 J. O/ U" _1 J
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調味料：6 }' f9 T0 u4 u4 S9 Q5 |$ h
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許8 Z& _8 W; u/ {4 ~7 H0 T" ^0 z
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作法：
: h6 Y- r% O2 I9 o8 G$ I5.39.217.76１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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" X2 H8 B( Y6 P0 z) T) T公仔箱論壇２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 j0 Z3 }! b
7 n( V" [1 @- L$ |３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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4 ?. Y, A! Z. Y' \0 B- g8 W# F9 p# E５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。5.39.217.762 V! G1 ~+ L) c0 J/ K$ K
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。5.39.217.76 o. S& v% B3 W' i, M; z' ?5 d( } [
5 s% y, l" `7 d% g: b$ }4 f７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ |% {% P$ o1 a6 z% q, q; ?0 I
$ p% w D( q1 \+ L2 Q% z《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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