返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 官財板--盧玉霜的台南小吃(蛋奶素)

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. ?) G2 Q0 t9 P  v! j
tvb now,tvbnow,bttvb1 B% y5 I6 h' f9 m2 v6 N
材料:(10人份)5.39.217.765 C. P: E, z8 O1 V; ?3 a$ {
麵粉3大匙,  生香菇2兩,  素火腿4兩,  生洋菇4兩,  洋菇罐頭1罐,公仔箱論壇# a2 S/ z6 ?, ~3 f$ t
全脂奶粉3大匙,  乳瑪琳2大匙,  水4杯(點心杯250CC),$ g, ~: V) X, r; C+ q& u
3公分厚片吐司10片公仔箱論壇  F- g0 y* p  w1 x2 ?8 B9 H5 f0 |1 w
  e# H8 a; S+ x% G# ~
調味料:5.39.217.760 Y! ^# H/ u# P* k& X9 ?2 o
胡椒少許,  糖2大匙,  鹽少許,  香菇精少許; j( K  x4 }" d$ y" I
tvb now,tvbnow,bttvb* G$ m5 k9 P, r) X) `0 n( T0 {5 u
作法:tvb now,tvbnow,bttvb+ |. i& ?/ z' N
1.熱鍋小火不放油,慢慢炒香麵粉,盛起備用。

; G9 T/ B# U# w0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% r1 \5 Q5 o( C' P2 e; k公仔箱論壇
2.香菇泡軟切丁;素火腿切丁;生、熟洋菇切片。
4 |# m. w% X  Y7 Z# etvb now,tvbnow,bttvb
# ~+ T% C3 {7 e+ }( ]0 y9 W) ~
3.湯鍋放水煮開,放入香菇、洋菇片,滾開轉小火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; X( g6 U* N% G0 r

  X" t6 J% t$ Q公仔箱論壇
4.全脂奶粉加水拌成稠狀,與乳瑪琳,一起倒入湯鍋攪拌(入鍋時不能是大火)。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 l- Z" W3 ?7 m

. g! W0 ?, U/ V: F6 J) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.放入素火腿丁,加香菇精、糖、鹽調味。
9 F" r1 T' Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( g. Z" V& F6 m) B; t7 l
6.炒過的麵粉加水拌勻,慢慢入鍋芶芡即成內餡。5 c/ l. A" J/ A! s- F, v

: [! y5 d8 Z. V$ p' m5 b" Q
7.起油鍋(大火油溫至190℃),放入土司炸至金黃色,撈起。) w7 w% @/ z% s3 E8 ?) e$ K
0 v/ ?  d9 A3 r$ Z
8.以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形(不能割到底部),翻開成盒子形狀,倒入內餡即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb- t) [$ P- b3 U0 Z
. I! }3 w2 W" t  N: k, J
《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。
返回列表