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[甜品] 紫米松子年糕

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材料:
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紫糯米300克,  熱水2杯,  糯米粉300克,  松子仁50克,  玻璃紙1張.
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調味料:6 H8 w4 {! W1 b7 [9 _! P
二砂糖300克,  沙拉油1小匙,  椰子粉.! n1 i' J# m6 p
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作法:
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1. 紫米洗淨加熱水浸泡3小時,再以果汁機打成米漿,並不需過濾。
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2. 松子仁先用炒鍋炒香備用。
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3. 將紫米漿加入二砂糖和糯米粉拌成糊狀,然後倒入舖上玻璃紙的模型中,+ v% h/ t* E  T; v9 [
    撒上松子仁。
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4. 移入蒸鍋以中火蒸約1小時,用筷子刺穿拉起,不沾生粉漿,* |9 {5 j- o+ {6 c, |1 l- d
    確定熟透後方可熄火,取出後在表面塗上沙拉油即成。5.39.217.76$ T) F9 d' y2 r' ~/ L

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5. 食用時切塊,入熱水鍋燙軟撈出,沾上椰子粉即成。公仔箱論壇0 w% }, z2 t# a/ R* E6 y( t

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素食小語:力行茹素、戒殺的行動,落實尊重生命的理念。 >
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