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[甜品] 紫米松子年糕


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- e! H9 q. ?5 l" D5.39.217.76材料:5.39.217.76: O5 O  k2 t5 V, O# X1 i
紫糯米300克,  熱水2杯,  糯米粉300克,  松子仁50克,  玻璃紙1張.
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調味料:5.39.217.76, j' b1 K% U+ N7 S
二砂糖300克,  沙拉油1小匙,  椰子粉.
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作法:
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1. 紫米洗淨加熱水浸泡3小時,再以果汁機打成米漿,並不需過濾。
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2. 松子仁先用炒鍋炒香備用。5.39.217.761 l% j' i/ }4 H2 H% Q- ~6 I
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3. 將紫米漿加入二砂糖和糯米粉拌成糊狀,然後倒入舖上玻璃紙的模型中,
) ]% p$ R- r1 S    撒上松子仁。
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4. 移入蒸鍋以中火蒸約1小時,用筷子刺穿拉起,不沾生粉漿,5.39.217.76- \9 P/ V( D& C3 k% j0 o7 Y8 @1 @
    確定熟透後方可熄火,取出後在表面塗上沙拉油即成。
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5. 食用時切塊,入熱水鍋燙軟撈出,沾上椰子粉即成。5.39.217.76/ T6 Z0 d  n4 H' f. ~- H
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素食小語:力行茹素、戒殺的行動,落實尊重生命的理念。 >
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