材料
- l1 A+ O6 s% @8 c5 S2 K4 Z0 M( t8 ]陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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9 O1 n/ y) }5 R1 c3 l5.39.217.76做法
7 k" p$ j/ a) k7 v) btvb now,tvbnow,bttvb1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。1 E# C+ V, l$ U7 U# d+ [) v
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。
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0 R* Q0 o7 a, c& k5 q5.39.217.763.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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& [, \* e9 i( x3 @8 R公仔箱論壇4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 : |+ Z- p( t' H' e
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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