材料
9 n5 U' {5 q# V& r' q( l) j5.39.217.76芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升
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做法 5.39.217.763 B3 b7 z$ I3 K; l) k
1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。4 o6 C1 g; W9 d. W7 I: E
# ?# d1 ?. ~2 C9 `- c+ {2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。, w& z4 w% J) U
" L: N+ b4 @! w! E公仔箱論壇3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。+ [* o; e/ z% Z, l8 `3 @1 ]% F
' y0 z" v& q7 D- Y0 g9 a2 q/ htvb now,tvbnow,bttvb4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 V: z2 r$ f3 X) c, B; W {2 }' ]5 j
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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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發表於 2011-2-22 05:41 AM
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