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多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許9 m. i0 E8 H% k5 u$ q! g& C
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芡汁
( e# q* l$ t' W' T2 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙
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' h5 S1 s9 a3 M4 {9 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
) J4 Q8 g3 Q, y2 l4 e5 F1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。 P5 l2 h; Q3 X7 k5 U( M! z3 I
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2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。4 i' ]9 J" |& n, N* T( W
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。 r9 v* G* ^* E' { `9 U
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檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。$ l Y6 |$ u. |/ F! l) k) D
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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