材料* M4 c' U: A; y0 O6 U5 {! O
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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調味料5.39.217.760 z6 j5 q7 L- R
鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許公仔箱論壇, Z% U K8 U! b, K
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做法2 y6 f9 J+ x' D4 s6 X
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ R8 n1 S+ v/ g& a2 s
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2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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( Y% T5 C& B% C5.39.217.763.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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5 Z9 T. N f; Ktvb now,tvbnow,bttvb4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 0 u- ^4 ?- C! U% A; t3 H1 ~1 t. T7 {% S
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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