| 材 料】 |  | | 蛋 | 3顆 | | 豬肉碎 | 20公克 | | 蒜末 | 1/2茶匙 | | 蔥花 | 1茶匙 | | 紅甜椒粒 | 1大匙 | | 水 | 5大匙 | | 粟粉水 | 1茶匙 | | 【調 味 料】 | | | 蠔油 | 1茶匙 | | 白醋 | 1茶匙 | | 辣豆瓣醬 | 1茶匙 | | 鹽 | 1/4茶匙 | | 糖 | 1/2茶匙 |
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| 【做 法】 |  |
1.雞蛋打散，加鹽拌勻，備用。
* _$ F# b) z( ?$ h0 B f; i( d. d公仔箱論壇 | 2.平底鍋放入3湯匙油，再倒入作法1的蛋液，兩面各煎約3分鐘至金黃，取出盛盤，備用。
1 u- c8 c3 H. t5 A7 U( a/ K公仔箱論壇 | | 3.同作法2原鍋，放入豬肉碎、蒜末炒1分鐘，再加入水及所有調味料、蔥花、紅甜椒粒炒勻，起鍋前加入粟粉水勾芡拌勻，淋在作法2的烘蛋上即可（可加入香菜葉裝飾）。 |
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發表於 2011-2-21 04:55 PM
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