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smy

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發表於 2011-2-21 04:48 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 蜜汁子排

本帖最後由 smy 於 2011-2-21 04:55 PM 編輯
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【材　 料】
豬肋排300公克
杏鮑菇1朵
蒜頭2粒
【調 味 料】
醬油膏2大匙
砂糖1大匙
水400cc
鹽少許
白胡椒粉少許
【做　 法】
1.將豬肋排洗淨，再切成約5公分的寬度，放入滾水中汆燙去血水備用。
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2.杏鮑菇切滾刀狀；蒜頭切片備用。
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3.汆燙好的豬肋排放入平底鍋中，加入少許沙拉油，以小火慢慢煎至外觀上色後。
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4.續加入作法2的材料和所有調味料，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。
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