材料：* S: S# D, }# m, W' |/ Z
雜菜 6杯 菠菜 2杯5.39.217.762 n( Y7 o3 g* q$ Z7 L# A) D
牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙公仔箱論壇! o- d7 H6 S" `6 m* @1 j
hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙3 A( D4 ~$ i' g0 h. g0 [! k
素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙( ^3 y. ?6 J# M( b8 Q5 B2 p
麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙
+ M$ T* H$ A- u4 I% o5.39.217.76鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
1 G" R$ c6 H+ x L" G7 F! e' N+ `; M公仔箱論壇
9 ?6 T1 m- j; X+ W; E) N做法：
/ b3 M3 S" s) D& z# }1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。4 v; ~6 g9 C# b( D# J% U0 B @
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。公仔箱論壇) ~7 j! Q) L5 z) W
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。
8 m3 M& H8 x+ Y+ v* {4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。 |
發表於 2011-2-21 04:40 PM
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