材料
4 Z) s6 y' u2 T. |( k1 `5.39.217.76芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙" H1 }- @1 h8 q6 u3 ~( i4 u
6 |9 ~: X. {7 n: {
5.39.217.763 N, p: M( w) m, H) ~
做法 5.39.217.76$ G1 V0 O$ l: X9 I" D! ]
1.於大碟底抹上一層生油，備用。
) O: G0 O* _! a+ t) i0 Z5 Z4 v4 o% J5.39.217.76
- _. I" T) c, \1 ?2 Z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。& w* W' [& U9 L( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: D2 A4 h5 P& k
3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。
! G t' E' I9 e. W; u" z5.39.217.76
+ ~5 o3 ~* c! o b" V3 ~, a4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。
7 s2 @" D2 U6 k3 j) b# Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 o5 c2 Z6 s
5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。
- K& S1 k: k9 j& r6 {; m
/ y6 |* F0 w0 |5 c( e" q公仔箱論壇7 N9 e6 W: i2 _ v9 y( D* ^
貼士
6 x, @5 A a6 t, g: |公仔箱論壇算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- C: X& g8 A3 A/ y
|
發表於 2011-2-21 05:13 AM
| 