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3 l" N4 R; F% g! W$ @) E/ B, h份 量 ： 2 人
& \& |5 L/ L" w1 c) I5.39.217.76
& F: u3 b' x, t- |" @% f/ B意 大 利 飯 香 口 有 頭 ， 但 始 終 有 點 滯 口 ， 不 過 加 入 雜 菌 ， 飯 變 得 清 新 ， 特 別 加 入 牛 肝 菌 ， 飯 更 加 香 口 ， 好 誘 人 ！公仔箱論壇0 u2 r8 P7 z# ]$ e- F- y
材 料意 大 利 米 50 克 、 白 菌 30 克 、 牛 肝 菌 30 克 、 鮮 冬 菇 30 克 、 雞 湯 2 公 升 、 巴 馬 芝 士 20 克 、 忌 廉 （ Whipping Cream ） 1 湯 匙 、 牛 油 20 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 5.39.217.76" {7 C, {& O" G: i
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做 法1. 雜 菌 以 牛 油 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 備 用 。 5.39.217.76) [$ l# E3 [) n0 m5 \
& J6 q" \6 \' G公仔箱論壇2. 按 第 二 回 合 Anthony 授 方 法 煮 好 意 大 利 飯 ， 加 入 雜 菌 拌 勻 便 可 。
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貼 士煮 意 大 利 飯 用 木 ， 否 則 與 不 鋼 鍋 產 生 化 學 作 用 ， 米 會 變 黑 。 拌 米 時 不 能 太 大 力 ， 很 易 攪 爛 。公仔箱論壇2 ^$ d! ]% p* k. ~! a# w
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發表於 2007-8-7 12:06 PM
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