連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。
9 ?! z7 Z& g$ v# |7 Z) _8 c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J3 q$ W$ v4 l& K r! x5.39.217.76「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。: I/ j2 ^4 d& l
& u7 H. m" `) Y! _) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# k( B9 p8 j1 Y. [. n
■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。5.39.217.76+ k+ Z2 M0 H) R' Z) J5 E. G
公仔箱論壇* }# O9 m- n1 Y5 ?
4 x( ]# x8 V) p2 x+ q■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。
z# b4 y! j, P5.39.217.76# `$ _2 a( v4 G6 j) }
意大利風味 Gnocchi " ?2 D* x; ^" N( k
+ R! Y% D( Q+ z% f7 ~5 I■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。
6 Z# G4 [# K. X7 h$ _! ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ _% g. @ u7 l8 v! S7 d2 T8 x/ W5 ^5.39.217.76打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。 2 L! W+ V1 N$ V7 D& |& a+ p5 H( W5 _
5.39.217.76) t; U9 D x! o
% W% m5 B- q- f6 O% e' T雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。公仔箱論壇2 @2 G) y4 P+ B! d/ W: s
公仔箱論壇# S6 ]5 U d3 m! T) a& p, \' l
 5.39.217.769 }& |0 W9 V( ^( R/ j
微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。tvb now,tvbnow,bttvb& L2 j) q j9 g& z$ D. K
" @( l+ k: W% I8 \
+ h# X8 ~; J; C, G% w苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。
, W" D; K _. Z! K0 a) v公仔箱論壇
3 X. ^5 w/ {6 B. ]5.39.217.76
) `) R7 C, p. o- F7 y意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。
8 b$ ^$ C+ G0 h3 P2 M0 c1 k公仔箱論壇
0 |7 v3 O5 w# s ^: K5 g8 V2 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ K4 G$ }0 D D& o' C
巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。tvb now,tvbnow,bttvb; v5 T6 P( ~: F7 d5 }) K# T
公仔箱論壇/ z- Y# I0 Y. L0 x/ e/ ]
8 W5 Y1 i% s2 i: [% g1 t/ i! E烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。公仔箱論壇% u( e I' z, R& Y; D
/ X5 S/ W$ H4 {" `$ U1 z正宗三文治 Piadina公仔箱論壇4 @/ R% b+ H- a' f1 ?0 j. {
餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。5.39.217.76) U- {% T( Q, \! @4 Z
4 T. C/ Z3 {& [1 k, n: n7 E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: w$ y6 [7 B5 s( |+ M" {
Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。公仔箱論壇$ R6 h9 D; T9 U: c, J
7 o$ x; _& j0 D# {# ~2 l- D/ s公仔箱論壇
0 L7 a9 R" A2 @: |) U傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。
0 ^" [/ E0 m( k& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F1 S! R- D, l7 l3 {+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ C& M1 i x; E5 ]! G3 Y; ^7 l' |
Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。" C/ ]- u+ K L5 t' H
) A/ b/ d! Y8 `3 d
 - d' h1 w' ]: a% ?1 z; a/ N
6 j+ |" P0 G" M# uBene Italian/ A4 ~/ L0 T- u; p* m+ i' P2 T
沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖
2 `& F7 Y3 \) }7 \- ^7 M
" F" J% q4 N! T2 j* C5.39.217.76
8 G* @0 H$ m7 F8 t2 Q" ~7 v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 