連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。
8 B$ I9 H" k9 t; l. `+ s @2 n5.39.217.762 Z4 t" u! M0 O( ?. L- ^
「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。
2 r7 g; l+ A6 [2 ?% X公仔箱論壇
4 B# \% L+ d* R8 y. Q, T 公仔箱論壇4 x/ F2 X0 i7 P( U" o3 W: v. I
■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。tvb now,tvbnow,bttvb. V0 a1 ]- o* e& X
. ?4 o& P; L9 P公仔箱論壇
n6 D, a2 |- M! f# `- k# F5 u/ ?■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。
% ?$ l, m) g7 W/ g3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c+ k8 `" X# T2 j公仔箱論壇意大利風味 Gnocchi 公仔箱論壇8 r3 k* D5 P0 s6 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 J& q3 p& ^6 C3 S4 p
■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。tvb now,tvbnow,bttvb Z: v4 v% ?8 c
! l) L: f$ r+ w, g( x5 f3 M6 e打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。
N& _! g1 Z5 v9 d; N1 x4 q公仔箱論壇5.39.217.76+ o! C$ L( t o# E
6 ~3 \6 D1 ]7 G, ?tvb now,tvbnow,bttvb雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。
4 v5 g6 z! j% K公仔箱論壇( Z: h( Q- X; S( @9 `* f6 {
) C! O% i: P( M5 V! S, ?微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。公仔箱論壇% s9 M( R5 }) o6 H) |9 I1 q
$ k0 B0 ]2 f& a4 f0 u* r/ Y l p公仔箱論壇
% \1 h% w6 }# I4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。5.39.217.769 n4 L* _' N$ d- A- t7 z) d
tvb now,tvbnow,bttvb' O4 T( S3 j& z( l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 K% P2 K! W; e
意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。
* N' k& Y3 W, [tvb now,tvbnow,bttvb
$ }2 h$ |& y( | 公仔箱論壇2 s9 X b% n/ g& ~
巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。/ j& ^* a: i, E' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 X, v5 U% ^9 h9 u. f
5 C! F! ?9 V, @9 r& }/ q5 G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。4 H1 f) z3 Z: u8 m5 J
% J% ?% S1 d$ O1 C$ l
正宗三文治 Piadina
' v. D7 l* N/ y. |餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。
m! F2 U6 ~* f" L3 G3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o6 X7 `2 ]/ B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* w2 p! }0 f7 [% y/ T' b8 \, o/ P5 Z
Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。5.39.217.76( g4 `" ^, U3 d" K( F; }" l
5.39.217.76& v" z/ m0 Q' }' A ^
" d& {5 @( v( {1 r1 C7 C+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。tvb now,tvbnow,bttvb2 l. f* w/ j% r6 ]
g7 B- J E4 P- U5 V) W5.39.217.76 公仔箱論壇/ e8 L' W$ j s% m7 P* Y% z: m
Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。
7 t' d! {9 T/ N9 i; P$ Z* R7 V0 j, d8 _ _
$ J/ @/ G. W4 O K& W3 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 B. r/ s% o; C' C. Q! p
Bene Italian
) R' L* W8 a* s7 b沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖
6 ^5 @& `; |/ a9 _5.39.217.76
/ U# t% v: q- Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& W7 K G# t2 \2 E1 w0 [
|
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 