* \0 S& @- A; h) o6 r4 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ]) v9 i) ^0 K7 T8 H2 N& s( D
; `! Q! N1 [& F+ v8 E0 J' I公仔箱論壇 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，tvb now,tvbnow,bttvb& k, e5 X# P$ P5 ~8 G3 z8 m7 g; p
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，5.39.217.76% s4 A' I3 p$ _3 g
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
% l+ h) l7 g% q( ]( r5 M
- o5 X# `- d: I. a: u' O公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb' B% a7 v5 Y6 X6 o" k+ b6 \
6 t7 ^ b" ~+ \, H3 o9 w# A
朱古力蛋糕做法
* u" c& R- ^) n9 X+ v+ t
( d' U9 I% A3 h/ S4 L5.39.217.76 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
" o3 Z6 k' U/ b/ ^2 \) F- M& p+ V
- _! y! o6 W1 L" k! M+ C& A' V 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
, g% T4 G. q: ^: l" h' o2 R$ P/ s) L, {) u) l$ B
3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
1 m2 t5 V$ y$ T. i- i6 R公仔箱論壇6 @4 l: j# S) K& q
4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇# s( V( j& S- X$ x
公仔箱論壇- y; z7 ?# g! k9 ?; Z% ?
朱古力糖飾做法
& O/ J/ d6 U( M3 w: g: o+ t( ~& B; m- l5.39.217.76
0 F1 c ]/ p; ?( _* P5.39.217.76 1. 切碎朱古力置碗中備用。
! D* J3 O) u8 I! N0 h1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n9 p0 ?& h8 E+ M7 Y 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法tvb now,tvbnow,bttvb- ?) S5 [3 d( T' q
$ @: _; p$ |6 C$ }1 j
1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
6 g: s6 Q7 F0 ~1 D- n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 J3 s8 `: A5 \% J
2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
! ]$ O7 Q: @$ P2 ?+ l. |3 p! p: Q3 x% b' i! Y) B0 H0 ~% D
備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' E8 \* w6 _- B7 U4 E
|
發表於 2007-8-7 04:27 AM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb9 l! i0 F6 \" o7 V2 W5 N+ L; b* d