[甜品] 魔鬼朱古力蛋糕

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                        材料:    朱古力蛋糕底,  唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
         糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
         發粉1/4茶匙，鹽少許  朱古力糖飾黑朱tvb now,tvbnow,bttvb0 P  U2 P. n1 B9 [) M5 ~8 @, L
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做法:
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朱古力蛋糕做法5.39.217.76( C- `$ y, D! q3 e
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  1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。% l# _! E( A: w, G
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  2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。

  3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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  4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。  公仔箱論壇& N! k, k* G1 F5 D
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。

2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。  綜合做法5.39.217.76( [* {  I6 O6 T" F5 Y* A

1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。: H. c' ?. W9 R3 k4 c+ I
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋2 h" B% H: h. B. [) h6 z$ O
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。）攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。

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