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$ Z" g& G! H0 _3 V$ y/ T% Qtvb now,tvbnow,bttvb 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 [ N7 a" P" ?' [
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
9 S$ g6 x* ]8 s( D ~# ? 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱1 q0 N+ i3 ^2 o! R8 S4 b
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做法:
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朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。5.39.217.76, D& w: N4 c. I0 G8 X/ u$ _
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。# K }0 v( K# S& \ m
5 f/ v @1 m3 F. k/ |/ F# K公仔箱論壇 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。% j; [6 R% T$ C/ H2 M% w* ]
. r( U7 C; x$ \$ b1 F6 f 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: g$ V/ p1 o
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朱古力糖飾做法- @& R, u' u% v4 G
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
1 w2 y9 i2 g% s+ U1 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; H0 q4 h* e, E' V8 Y
2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋5.39.217.76: p8 J6 O/ b9 `! ~% u2 P8 `8 ?, E
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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