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4 u4 A% ~9 r# \5 s. E5.39.217.76 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，" @! R9 t" S* G1 e0 R
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，5.39.217.76+ B, Q- }) a- d2 B
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱6 c) i4 t# k3 w1 z2 [; P" ]: ^
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做法:
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1 U0 U& c5 {7 \公仔箱論壇朱古力蛋糕做法
6 e! B. }2 d3 b, c; B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N7 T/ z% Y5 G1 c w5.39.217.76 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
, l- D7 p: c4 P0 r: L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% y& v) R$ J" `" m9 R, Z6 k
2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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' r2 U8 g, q7 w 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法- t' g0 g/ f2 G' A. D: b( I* I
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1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" F- m5 o; b
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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& p7 X# j5 ^6 K5 A; X7 [公仔箱論壇 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。6 A4 O1 E- y, @5 j/ R a9 l
/ r+ X, g1 q" d! r! t3 z' Htvb now,tvbnow,bttvb 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。公仔箱論壇3 c/ w' v* x% ^. A9 p
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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