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# u1 y. a1 |: g( @5.39.217.76 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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調味: 蠔油, 老抽, 糖
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- O6 E, ]- h: F* h3 c+ e. P# q I做法:
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。1 Q3 C. {$ S. Z) V
: [4 E2 o. ]7 C9 {5.39.217.762. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。& T0 R: w1 Z) J2 c6 S
" n* x8 H) F; N5 ~5 W8 {- x: q3 h3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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4 K0 J9 m1 H7 ?; `9 L+ G4 h) ^4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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