Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）
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. u q5 R0 J/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ingredients（Serves 5）
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# V( d) T) n0 y4 s0 `5 K/ a9 I公仔箱論壇 野生竹笙（乾） 30克7 O# p0 a; z; F4 u) w+ v- d
7 i. J3 L( X: A- a# Z6 P公仔箱論壇 新鮮蘆筍
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# |& u# U; G1 S2 x+ { b公仔箱論壇 （切段） 12支
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$ w, F* A) a+ E2 A9 n( `) `tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜 300克
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$ i: |2 [" t1 U) Q" S X$ h公仔箱論壇 礦泉水 200亳升
, S3 g( y8 }8 @ A2 E2 r* `/ I5.39.217.760 d2 T/ t1 G& j/ N: j8 s1 l
清雞湯 480亳升
6 s' ^2 k3 s* V7 W% n公仔箱論壇
$ }# L9 I8 ?" W/ ^6 t. v0 m3 C5.39.217.76 車厘子 1粒
. w1 @8 M' E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 j- `3 r) K" R2 K
Wild Bamboo Pith（dry）30g
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7 D( e) w- a7 ?. Z H6 H5.39.217.76 Fresh Asparagus
9 m' N$ M0 d4 U3 z# h4 I0 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ d; {% R, K9 i9 l( V( \, t
（sectioned）12 spears/ r9 ? c1 H! Y( y
5 g, _* ?; i t. o公仔箱論壇 Pumpkin300g7 F4 _- D3 Q* Y3 _$ l
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Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb% B2 l5 q8 y: Z2 O5 O
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Chicken Broth480ml
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Cherry1pc
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: S- u6 {/ X" L* `, r- `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料Seasoningstvb now,tvbnow,bttvb. g, C! e# I$ }
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. g( t8 D$ n- ]6 w5 B
% Q" r5 [/ P- |, x& B' O5.39.217.76 脫脂奶1湯匙
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. a* h: g- P; L KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Salt1/10 tsptvb now,tvbnow,bttvb5 f' S- ^+ L. o
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Sugar1/4 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: b( S: U& K& K/ |' o r
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Skimmed Milk1 tbsp
4 f! \, i- S) K3 i6 c: r3 m: c5.39.217.76
2 Q% W% u3 B4 G公仔箱論壇 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients5.39.217.76) t" a2 w: Q2 q+ d1 M% i' S5 {
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瘦肉3公斤
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去皮鮮雞5隻5.39.217.76; m0 g& K8 c9 m! T% Z0 w! ^6 ]" b
( ?8 c) _: @* X. T0 [; f# s! T公仔箱論壇 水20公升
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# x8 F" p3 L+ f& H' b' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑5片公仔箱論壇' O9 r3 g, E" t4 E
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6 k" F) }# j1 k4 c0 v S kinless Chicken5 pcs
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Water20L
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& f+ w0 D- B* q- h' ? Ginger5 slices l' @ W6 u: g; a3 `8 R1 n
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做法?Method- j/ @% B+ T; {4 Z& C
1 O, Q8 n2 s3 W1 h4 o 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。5.39.217.76 V9 e0 P* S. L+ S
6 T1 r$ k9 `( k. t4 [( h" H Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.! G7 y7 r( I3 y) Z2 @4 i- {
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H: u. D' R7 m: ^
# u( [ K2 W7 ~3 K$ x Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.1 {: F# g+ u" |( I) ~
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb! I, a% o( }6 g, i& ^
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.; K! l$ g( m2 n) v
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。8 F2 Y! r/ x( M* Q& M" s) e
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 p* B" T+ h! q
1 [# e/ R. M3 q0 B: t Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.) C5 v# u6 _# m* |2 j' A. v
1 A/ Q" P& V, H3 w6 Y0 m0 ftvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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2 N7 p8 ~9 j: A, q6 S; ]! c& y 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.0 Y( J2 i* |# b
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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- d+ f, {) d) b' W3 i6 \( D公仔箱論壇 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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7 r. D' h/ \7 b公仔箱論壇 Strain and remove oil before use.tvb now,tvbnow,bttvb# z0 Z/ w" A( T- F k- d! |5 H& b
5.39.217.76! Q. ~" Y. B. W, M; V
本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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