Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus0 [7 x9 Z7 d5 K% p, F" W# A* g6 E
" u9 b. [7 g0 W3 C; s6 H* B( D" _5.39.217.76 材料（5人份量）
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0 `- h9 B" f, Z* r# j8 c; A0 _% N5.39.217.76 Ingredients（Serves 5）2 L' g) l. S- ]! Z8 \/ o/ s
( b' y9 }7 r2 `5.39.217.76 野生竹笙（乾） 30克tvb now,tvbnow,bttvb) K4 ?8 z5 a. d
公仔箱論壇7 Z7 `9 g) c. a
新鮮蘆筍
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1 {: v# C) R3 v5.39.217.76 （切段） 12支
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南瓜 300克: b; {! d/ _2 e" u. ^; y
5.39.217.76$ ~4 c- h7 n$ Z9 p' a
礦泉水 200亳升
3 n# {' Z7 B7 W! w- ~9 Z# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 h* m9 V+ P0 N8 Y
清雞湯 480亳升
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/ x! i0 S8 M- e' R. c) j" I公仔箱論壇 車厘子 1粒
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. i' s" I1 a u- Z" u8 Q7 ]6 ]5 y Wild Bamboo Pith（dry）30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ C+ }" p- x4 Y" v# C
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Fresh Asparagus公仔箱論壇! t* e8 R: g+ h) q
) ~& z! T& o6 o （sectioned）12 spears. N; W7 q* n5 C0 f5 n
) t8 y# O5 h9 R1 ~3 m5.39.217.76 Pumpkin300g
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Mineral Water200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# F/ [9 L8 @) R4 p
5.39.217.76. f$ J1 u G0 c9 ~9 j
Chicken Broth480ml
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Cherry1pc
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調味料Seasonings公仔箱論壇5 e+ v# f( ?; g- o: v$ T
5.39.217.76# L8 j. G! t$ L1 {/ T9 @; O( a: l
鹽1/10茶匙
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1 u# ~8 d, D+ n# U& |" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖1/4茶匙
l, p7 t1 s1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f0 B8 a( z n( ~, G9 d 脫脂奶1湯匙
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8 B$ s5 P( w q3 x Salt1/10 tsptvb now,tvbnow,bttvb' o4 W) O9 _8 W! |+ X( F
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Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp公仔箱論壇/ h1 y9 I4 \7 [6 }5 Y; F/ l. M, {4 |
: B) o$ @: r0 N, f0 g7 Y( I9 S P公仔箱論壇 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
3 s7 s0 w4 ~ p! y. E! l5.39.217.76- g8 Z0 |" y2 V9 {/ I$ X" S
瘦肉3公斤9 `& I2 H% n& @
) D, Q' C# L1 c+ ~( ~& Itvb now,tvbnow,bttvb 去皮鮮雞5隻! V; X- l$ K. K( a( F. Y& w
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水20公升1 A6 s% J# g6 t6 w* }
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薑5片
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" C9 l2 j: K; N0 p4 [' \" o5.39.217.76 Lean Meat3kg公仔箱論壇5 E4 [8 F8 y9 O) x& ?
8 o7 A1 d2 R; V5 h/ C8 B, N" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S kinless Chicken5 pcstvb now,tvbnow,bttvb) d l! c ^& b/ `6 v9 M
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Water20Ltvb now,tvbnow,bttvb5 {( E1 h# K8 o+ ?/ t3 Y7 h
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Ginger5 slices# Z+ o2 Y& c& D) l, W$ P/ Q6 M/ d% C
' r, [) q( F* I: Z6 _4 etvb now,tvbnow,bttvb 做法?Methodtvb now,tvbnow,bttvb( T3 C s( h6 O# n! ]" R
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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& G, q& }/ R: P1 l# R q公仔箱論壇 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' t" h A! q6 v: T
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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$ w j6 r8 F' X+ W Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
9 E; O/ G( Z1 L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j' Q2 T! ^6 W! u. F; O( x 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇& }* D0 Y- N! D H
4 ^6 V$ j. p3 ]1 \7 `8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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8 X, x' \1 W v1 t( J+ F& _ 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。公仔箱論壇2 c3 M: N( [& w% F2 S
2 T) d7 j" O+ V% |tvb now,tvbnow,bttvb Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb3 C' E2 O( f) [7 [" Y
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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( n1 Q1 T5 x; O+ v- M* h2 ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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! W k& m. |( V' V3 |. O2 z 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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3 X2 h8 ~+ J* H5 o: x" j% P+ K Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.- L* g0 `3 ?) P" R2 ?4 l
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3.使用前，隔渣去油。
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. T+ }1 z& I& B/ B7 t& g7 L" Vtvb now,tvbnow,bttvb Strain and remove oil before use.
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9 K2 V) t; x2 h1 x 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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