Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus% K5 v" Y8 u% l: e) M+ c
6 t4 ~" p+ L" P 材料（5人份量）
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$ b+ S! C5 {) w/ m6 C9 U; G/ A$ X' C Ingredients（Serves 5）
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5 [$ ?* I7 ~' c; V% t2 z/ D9 Q# z( @ 野生竹笙（乾） 30克
4 q: q# Y7 q# q/ C& O7 K6 m" k1 o+ _
新鮮蘆筍5.39.217.763 F" P: V2 ]! d/ }! N* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! B" p/ d! Z+ H
（切段） 12支
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0 U7 b7 \# `8 Z0 n& F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜 300克
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6 R* s/ v+ c: r, e3 a公仔箱論壇 礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升
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C4 ?0 H- ^, G0 y) r 車厘子 1粒8 ` P" l- l& q7 ~. T
公仔箱論壇, Q+ l8 C6 i8 q
Wild Bamboo Pith（dry）30g
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6 G' ]9 `! O/ f/ y Fresh Asparagus
6 T! P2 E% \/ q1 w3 @2 C8 _2 H5.39.217.76
+ j; n2 `4 b" T/ a! i) O, i5.39.217.76 （sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ U1 g* Q" x* H$ ]% V
公仔箱論壇* h* o1 {9 ^4 R7 }; M4 v
Pumpkin300g
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Mineral Water200ml5.39.217.76/ f2 H) s) z+ ]
' m/ l4 N5 ]$ i: ~; q+ h公仔箱論壇 Chicken Broth480ml
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Cherry1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, T( Q: ~4 k
) [$ e' `& `/ [ 調味料Seasonings
$ }0 a: U" C& O$ p5.39.217.76公仔箱論壇1 E) o1 G; \* O1 {7 f. h* F N
鹽1/10茶匙; G# U. I% H0 z! j0 Y0 } X9 P8 p
4 H) a. l/ x9 X/ Y 糖1/4茶匙
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1 o+ H( f3 O8 x公仔箱論壇 脫脂奶1湯匙
+ O5 \# X+ o! R0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( K# _6 \* }8 [! }4 b- N9 k
Salt1/10 tsp5.39.217.763 z9 P& w# x. K: T
( S1 i' _$ u- o! ]/ t1 V3 T. k
Sugar1/4 tsp5.39.217.76. U- }) i& x0 _3 e* T
公仔箱論壇5 W$ }0 c& ?! U( r% d y! ~: Z/ t
Skimmed Milk1 tbsp公仔箱論壇- i7 S& z3 B. R4 Q& m
5.39.217.765 M9 X' P) Q# r+ e- l9 K7 b" n2 g
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients5.39.217.767 L- a9 P9 L5 `6 g
" v6 u( ^, P0 T* Ftvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉3公斤5.39.217.76* N6 }7 g# p0 n
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去皮鮮雞5隻公仔箱論壇2 t6 X' L& u2 u- w9 x, j1 C
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水20公升
. }- G: p5 B0 X- Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Z. h: f" t8 w0 I z
薑5片
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Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcstvb now,tvbnow,bttvb2 b* `- @6 o& m2 `7 v$ T
/ S- g+ g8 }5 x! A: P* \公仔箱論壇 Water20L5.39.217.76/ Q$ Q$ k4 ^2 _: _. _ X
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 q! [: y+ t ^/ [2 ?
Ginger5 slices
$ ]2 \$ w" t$ r& o) t+ ^5.39.217.76
/ J% c; C3 k3 |7 r* j; R: C9 E2 w! \ 做法?MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 G/ Y% Y# O# q( _
5.39.217.76+ H% }7 p! c: M5 p
1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇 O& y- `1 } `2 M1 R6 T, D' P/ u
; Q+ J- r& e- p- ]* F- O$ e% B* ]tvb now,tvbnow,bttvb Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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' ]3 Y4 \! E. `2 M6 `tvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.1 _4 G s/ M; X. M4 m2 F2 P6 i" F
公仔箱論壇- u9 i9 k7 m, r* ?& z4 V7 `
3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb. O2 Z! [+ P# q$ m6 Q% ^- G! Y# x o9 K
. L$ r: q4 L. T# D# W0 {* V$ Q Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.5.39.217.76/ H0 d* w: s* p" x9 ]8 h
, N/ Z/ @ p( a2 }' ~3 p 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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5 J# B2 i! {( ?# ?' m2 ^ v5.39.217.76 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
9 C O& A# c) m j) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r$ W8 E7 Y) M; U/ G, @tvb now,tvbnow,bttvb 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. a* s4 V* D0 @" t8 Z
* C2 H3 _7 ]! Z6 ]& Z0 L5.39.217.76 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
l' J/ }( Y- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c5 h* ^, a: r6 R N X
清雞湯做法?Chicken Broth Method5.39.217.76* D/ r* Y- Q- E) z9 g/ i; E/ y
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1.將瘦肉和雞水備用。
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" w/ n7 o2 l: xtvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.
( ?+ m$ q& J' V) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g8 D. o9 |2 w- N* q& z& _! Q9 M公仔箱論壇 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 T6 r& a4 l0 N9 g
, y1 o! V5 e4 A6 g4 h0 y Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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) T2 u2 L+ }- e) g# U3 x) X8 L |, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Strain and remove oil before use.5.39.217.76- K. k7 Q5 X" d6 w5 S
2 z& ]) K8 U! u+ \2 @& O+ n5.39.217.76 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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