Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）
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8 R, ] M2 P" ^2 xtvb now,tvbnow,bttvb Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇. n( M2 o- d$ q u Z, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 k0 e; g% I$ r9 U4 p% X
野生竹笙（乾） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 R2 h. }8 W( U
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新鮮蘆筍5.39.217.76; ^( F0 d, p( p0 G
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（切段） 12支tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 n4 P4 N9 E) T3 E% G
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南瓜 300克
5 m- Z; u( |, N6 G公仔箱論壇5.39.217.764 y( n4 ~ q" h. i0 @9 j2 q, B
礦泉水 200亳升
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: v7 q' j( b# Q8 s; V 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb5 S% v( [2 r6 s9 b) t
2 J# `8 L0 K9 o5 Utvb now,tvbnow,bttvb 車厘子 1粒
& a$ {4 _3 Q: V( E0 v* `4 a& Q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ u( X7 f$ D1 O u4 C* O
Wild Bamboo Pith（dry）30g/ ^+ G3 p. B( p4 W0 o: o6 L8 ^
) V0 u z' i9 [ Fresh Asparagus
( ] m% J" }+ T1 Q/ g2 t" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w" j7 H' L# H2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: D" R% ?- Z2 ]8 `! b3 |
, g* w3 A) o4 r9 p! a6 u- V: T4 O Pumpkin300g
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; n: J' l& I( F7 ~ Mineral Water200ml: e7 K c- e1 z. X7 ^
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Chicken Broth480ml
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Cherry1pc
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" J( h3 X+ B4 P- V- h, r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料Seasonings
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) c( d: O5 G( x6 s ? 鹽1/10茶匙5.39.217.761 i( w; W% t6 n8 ~# s" F
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糖1/4茶匙& i) f i" j& ]* p5 j$ ] D& K' _
tvb now,tvbnow,bttvb" Z: y1 L7 u& l" X2 T
脫脂奶1湯匙
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" E V. a4 n" a& T公仔箱論壇 Salt1/10 tsp5.39.217.760 t2 f8 a& U5 n: B% f% z7 a% \: i
7 w l& ^* y+ h# u; k" d) `+ p+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Sugar1/4 tsp
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! A& R! k& [- Z( wtvb now,tvbnow,bttvb Skimmed Milk1 tbsp5.39.217.765 X0 e+ D5 Q9 L6 C- P1 L
5.39.217.76% ]& L; i4 H2 i- Q/ V+ Q2 Z! k
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients l G3 ~8 t( g
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瘦肉3公斤公仔箱論壇. A9 K5 F/ \& }: f8 L
: v0 G i( {2 `' D- P5.39.217.76 去皮鮮雞5隻5.39.217.76+ A3 V4 s! R4 b! l
4 p& [3 g+ t" N4 q4 ]' c t公仔箱論壇 水20公升
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" W. W3 f. u2 U" h! m# I- Q# P9 u) J( Etvb now,tvbnow,bttvb 薑5片
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9 \6 K& I+ @( b* }tvb now,tvbnow,bttvb Lean Meat3kg5.39.217.76& |6 S0 D7 d+ z1 ?, ]0 Z
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S kinless Chicken5 pcs
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7 E9 N6 U% q4 g0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Water20L5.39.217.767 }: l- F% U; q2 Q& G
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Ginger5 slices
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做法?Method% v6 T/ i' P+ c6 W5 X$ m
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。. C9 n, Z) A9 ^6 w3 B: o2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 V% j) N! ]$ i; Y# A+ ^
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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/ R( ^" I8 l7 `+ M公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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5 Q; k0 R( C& G# i公仔箱論壇 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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& s# p0 N5 L) y; _, p1 N/ m公仔箱論壇 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。+ t9 {; @+ C+ x g
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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. u7 o2 x+ b1 g2 q1 i5.39.217.76 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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# Y7 y9 H) C6 x6 J3 v$ G5.39.217.76 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.! S; m5 d! O2 e; B
" T7 B: ?( w% Q2 X& L公仔箱論壇 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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7 }. ]) O+ x; ~, B: Htvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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9 q+ n: _+ p+ ]& Q公仔箱論壇 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇: d: L) ?3 O; W9 m6 f2 E/ L+ Y
2 y; [ n/ A! {+ G Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.$ _/ |; Y+ v; N
1 H% X, Y. K% z* w+ x- t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.5 z3 E/ `! p0 r4 h) e$ I# q' w( o. _6 t( p
公仔箱論壇, @1 B5 P1 o1 r' @8 A) `5 m! o
本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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