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[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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% g% c# V# f- H* |+ n! j" T: J3 V        材料(5人份量)公仔箱論壇* {  r, @- Z* e! b+ ?
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        Ingredients(Serves 5)  M' y3 [  b8 b. D, H! H$ m& n

; U2 ~  Y$ I) C; V& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        野生竹笙(乾) 30克6 J( p4 _$ c) X# n0 b: `
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        新鮮蘆筍5.39.217.76* S5 B; Q' c! {8 M7 U

* B3 _/ }8 _! j0 m+ M8 P- u/ {        (切段) 12支
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        南瓜 300克
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& |9 W! |8 [+ }( F5.39.217.76        礦泉水 200亳升
& `# m6 N, q2 [, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 |# d8 Z& z0 M) Q" l- a* B! b
        清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb$ k( F" W( f' ]$ A( G7 u/ N

' J! Z2 }8 r$ S4 G+ q+ v5.39.217.76        車厘子 1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 b4 N" t0 i+ M

* s3 P5 l) W" k/ E9 a" U6 f        Wild Bamboo Pith(dry)30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  s; C7 e, r. t: T' @" h
公仔箱論壇4 ]- Z" r% j' c  h- }+ C# [: `
        Fresh Asparagus
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        (sectioned)12 spearsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* c) u. u" |3 r% g
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        Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# H; Q9 \" B

6 ^( P: s! `6 b# L% ltvb now,tvbnow,bttvb        Mineral Water200ml
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        Chicken Broth480ml
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1 R  t# s- R- V+ S9 p公仔箱論壇        Cherry1pc
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4 e0 f7 i  F  D( [        調味料Seasonings
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        鹽1/10茶匙9 N3 T7 U2 D9 `, L  M

/ i" p+ I0 Q' a3 J2 I. `( e4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        糖1/4茶匙
  b% q7 X* ]; b公仔箱論壇
' g5 H' O$ ?6 g- x- C        脫脂奶1湯匙
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! @3 T; [, O; w4 c8 A5.39.217.76        Salt1/10 tsp9 z- ?$ c+ E1 z& e; u1 Y

$ ?4 P- w' b+ X5 q: H- E  J) B# L公仔箱論壇        Sugar1/4 tsp
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        Skimmed Milk1 tbsp
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        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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        瘦肉3公斤tvb now,tvbnow,bttvb  b6 e7 @, s1 c9 s. X: v
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        去皮鮮雞5隻tvb now,tvbnow,bttvb6 O& S7 W; T% ~6 g

* v: q" H0 ~+ U( {; i5 r4 \tvb now,tvbnow,bttvb        水20公升5.39.217.76. ]0 V# r: d" h: p' y4 C/ F- ?

3 {& J$ `; M! ^' t1 |+ Y- n& ]$ w        薑5片) Q5 Q. R: X0 b8 \& F4 r

! w5 v, k+ |2 J7 z4 K' Ftvb now,tvbnow,bttvb        Lean Meat3kg
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  u4 E, {7 _7 Q( \0 z' S. o6 M% f9 \; ztvb now,tvbnow,bttvb        S kinless Chicken5 pcsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. G" Z. w# e2 p7 a0 z8 K

# k' P6 g6 y7 z& k  C) t) }5.39.217.76        Water20L
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        Ginger5 slices
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        做法?Method
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! z5 W0 y* T5 G! a# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1.先將竹笙浸泡半小時,切段備用。
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        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.5.39.217.764 l7 F% B  i8 A) s6 E
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        2.新鮮蘆筍套入竹笙中,備用。& I, p0 [. O: g
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.5.39.217.76+ w& M2 p0 o6 W* J/ O1 l' L! x

( t+ K. T$ q& D        3.南瓜肉蒸熟後,加入礦泉水,放入攪拌機打成蓉。
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        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.0 x1 r2 V# l* B" m7 y1 J

! M; N5 R6 f: R        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味,煮滾上碟。5 Y4 M* G4 i3 X6 I. U3 v

. x- B# v: x% D& _        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.4 N0 D+ j" P6 J' W( p/ i; S: A

7 G: B% q' N. V2 {& Q2 q$ X! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.燒滾雞湯,加入竹笙蘆筍串煮至熟,排在南瓜蓉上,放上車厘子作裝飾即可。
/ M8 t& O( G2 r: P7 Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. }5 ~2 O$ T( i$ {5 s
        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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$ b4 j. \$ k( l% ^        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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2 [" Y* i" T0 e3 g! L8 G公仔箱論壇        1.將瘦肉和雞水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 e- w" L, w9 k* k$ \/ f
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.5.39.217.76$ l2 L; L* O$ t" m9 d' L# k

' T+ z6 s4 Q: E9 T3 L" e5 o5.39.217.76        3.使用前,隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb  d! L, S6 ~( N3 F* Q, b# O3 r7 [
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        Strain and remove oil before use.5.39.217.76; E7 F( K. }9 [& C  _
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        本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.
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