Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）
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5 ]. \8 Z4 _. g Ingredients（Serves 5）
1 G4 P7 q3 y2 Z8 x% r O# G, P# u
. L3 C9 f2 |. ~5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 野生竹笙（乾） 30克
6 s, @$ \% o' a- o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% `' o+ Z- `& V( F0 u+ e
新鮮蘆筍( o+ \+ E% {5 S0 d5 G3 \# M( _
: X/ ]+ o/ q- F! etvb now,tvbnow,bttvb （切段） 12支公仔箱論壇# T8 B. A6 g# [1 c2 j
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南瓜 300克公仔箱論壇 f* j1 u0 Z8 R, \1 C1 b6 t
' C' d$ ^+ k1 o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 礦泉水 200亳升
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" P3 A6 d0 O/ J) x3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯 480亳升
3 R) }# B; j2 b- ^5 c4 v( n6 \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 s" _- Q4 R, z4 N 車厘子 1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 r* g/ j) V
5.39.217.760 d" q7 D* ? Y4 n5 X
Wild Bamboo Pith（dry）30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ x9 k5 n. q& D$ D" s
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Fresh Asparagus' b9 J: V' B9 h2 z* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: n. }$ D2 L' q, x8 b
（sectioned）12 spears
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5 s4 J0 R" N& v Pumpkin300g
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Mineral Water200ml- f0 L) ]( F! J+ b
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Chicken Broth480mltvb now,tvbnow,bttvb' y# @+ |- i3 n0 C( p
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調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙
y9 ^" n) y# a/ r) I; c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. b; ~' d* X9 J! p
糖1/4茶匙/ H' ?2 S4 p% k
! C Z2 o# b' X4 E$ x4 k公仔箱論壇 脫脂奶1湯匙
' @* @* N3 u: a" {. D) @公仔箱論壇5.39.217.76" y% {; W5 B# V; [4 A% r; M( @
Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp" X( g/ w1 \/ o) x2 @8 r4 t
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Skimmed Milk1 tbsp5.39.217.76+ i4 Q7 @: A+ q) w. k5 S+ q
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb' u# y8 j- r% `/ T7 y$ `. ^
" F* G; ]2 }- A& k% J$ A+ I; T4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉3公斤# A# P) t. y# Z: p1 ]! a% z
公仔箱論壇9 A' k0 _1 d8 @- @1 D0 f
去皮鮮雞5隻
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+ s, [5 k5 v* |+ G" S# c2 ctvb now,tvbnow,bttvb 水20公升
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0 I8 {5 h- r: o% W% y ~tvb now,tvbnow,bttvb 薑5片公仔箱論壇' N2 q9 v, ]5 N7 U& T( \' L
tvb now,tvbnow,bttvb0 e& ?' X* T- N$ R$ w# x' U' U9 ]- X
Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcs
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0 k; n: j$ G: Q) ]; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Water20L( {' v) E* u3 ?# C+ i% u+ H9 x' o7 i
5.39.217.763 H% i- s: c( p" i: [4 u! z
Ginger5 slices
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做法?Method公仔箱論壇, n" {4 r: [7 q' A+ \2 }3 E3 h
$ X; G8 Z* t5 J0 W! l6 J/ [) g5.39.217.76 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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9 [8 f# x+ G- v: N, ? h$ ^9 Z5.39.217.76 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb" k( d E& D8 y7 r
( W" |0 ~; R& I4 n- j公仔箱論壇 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。8 B. K5 C6 n" H( h' H) `/ L
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.公仔箱論壇: e: b2 a E5 V+ e9 Q) M; m
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。; n% K+ H0 N' |! s/ W9 R
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.5.39.217.767 k& E% I) z2 S
) }% x: B& g X+ b8 ?& F( p2 ] 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。" F4 \# J; \ J- F/ h
$ t& \. {, }4 h/ @0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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6 e0 Q" [6 ^" ~* E 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇* y. H+ o9 M+ c" A) {% d8 x+ o
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清雞湯做法?Chicken Broth Method公仔箱論壇4 {0 `3 r4 I1 l1 }
. l, B5 m# }) z! N' h' t* Ftvb now,tvbnow,bttvb 1.將瘦肉和雞水備用。
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0 I. i, r6 T/ ^% t4 u* w. etvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.公仔箱論壇& g: ~ @) c" r: l) X
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 W) v2 D7 f4 R
% Z6 D9 f: l+ L; s a5.39.217.76 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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+ d) N2 x- W1 ]5 i- \3 f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Strain and remove oil before use.
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' k4 w/ |# a: o公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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