Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus1 b4 c3 g3 |% [% Y) m9 L' {
2 r2 s: r S# e. x% itvb now,tvbnow,bttvb 材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, @% \4 c: ]( i$ m, m) Q
! o, W" n& \! S' g& i1 P8 U公仔箱論壇 Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇' I* \- j7 T7 ]- i+ t* s
/ m' H" p+ @: A& I' b. A" M 野生竹笙（乾） 30克
: F4 O( V5 s! c7 g3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% G+ ]# L6 c* g0 `* J
新鮮蘆筍
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（切段） 12支+ e% s$ `( \5 s9 O, k& S
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南瓜 300克
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# Y/ w2 Z* [* l+ H5 x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 礦泉水 200亳升5.39.217.76; V) u5 C0 Z% W, {3 g; Y7 R4 L
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清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒8 l( i3 E; i% L7 B- m* H" I
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
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o# e7 T& R6 D" R- U* ~: h Fresh Asparagus
' G" z! M) `- {6 {9 R* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ }" H' W/ ]* t
（sectioned）12 spears
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Pumpkin300g
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Mineral Water200ml公仔箱論壇% K1 u3 I6 _5 k- n" q6 j, z
# q) A9 y$ [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Chicken Broth480ml
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- h5 ?& m4 K* y8 T3 W* P2 I 調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙5.39.217.76! c5 u5 D9 A9 h2 r2 J
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脫脂奶1湯匙
) ~; x# G! H8 ^. r3 C2 O; \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 A, j# V8 N5 }3 w
Salt1/10 tsp
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' ?* [* i. W T* S' Stvb now,tvbnow,bttvb Sugar1/4 tsp公仔箱論壇$ Y, x' P6 ^& f
2 M$ I$ t8 k4 @$ V7 _$ ]; X3 T6 X) P Skimmed Milk1 tbsp
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7 W2 \9 B. V5 O* k( L. z 清雞湯材料Chicken Broth Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb6 R( C* y$ b3 F* Z3 _
1 b( L4 G+ l7 S, x+ ~) e) N7 F8 ] 瘦肉3公斤
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2 @ f+ i5 [: T* m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 去皮鮮雞5隻6 F% N; c- U) Z; O' j" l
h' `! C: R. l) x# X公仔箱論壇 水20公升
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Lean Meat3kg& ~$ X- W3 c, t2 T. g' ]" r/ z
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S kinless Chicken5 pcs
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. p8 t+ F H& y+ S- V 做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。2 x- [7 j V( h6 l
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, e$ S7 `$ I
8 B: D( n2 X. S! T, x 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。4 s2 ?$ m- y8 u ~
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.5.39.217.76& ~: L \+ N1 [; J, H
- l5 y% [; S. W5 [ 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。5.39.217.761 o2 M# l5 q, O( \
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.& d; S. @2 J/ ?: Y+ u! X
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。8 S. W3 q C3 D: J% o$ Y
$ a/ E4 P3 @0 ]/ y0 ^ Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.# _9 G g4 B- o
; }* c! W* t- @# B- \7 O" b1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
0 Y3 n. ^* m! f4 P# D. x/ I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. F; m2 Y' ^# J& W
Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve., n8 p) E7 z: R4 S
. y' L7 m6 Q( O1 i4 T/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯做法?Chicken Broth Method n9 w9 ]0 t! A# b6 `
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1.將瘦肉和雞水備用。5.39.217.76+ D" t9 L4 `. ~) @
/ k( ]% i. \- Z( ?- c! stvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) ?0 h7 m1 Z( `1 M7 {+ a
. ]) x* H, M2 h( C; o5.39.217.76 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ o Y/ y; @1 m8 s' p" o
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.9 Z, O0 x# i3 s
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3.使用前，隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 v( V5 z& z x% i+ o7 y
9 V& @# S; u% ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Strain and remove oil before use.tvb now,tvbnow,bttvb* f9 ?( E+ ~2 r. }5 k5 L; e
+ i- M- R; \$ o5.39.217.76 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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