Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb* x+ I" O- q$ Q/ |+ W
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材料（5人份量）9 s; ~1 m3 P% D5 T# d j
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Ingredients（Serves 5）
) j, D# ?+ t5 x6 `! Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' l& _" j# N" N+ T
野生竹笙（乾） 30克
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* n0 b& j3 V2 p1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮蘆筍
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（切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 m3 N- _' f4 Y
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南瓜 300克- X4 q+ v( u+ d5 d
5.39.217.76) W/ C) O* A1 y9 |: @, ]& |' K# r
礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升公仔箱論壇' E+ H4 m" b0 ^
公仔箱論壇8 p2 b$ I5 ^( X' ]7 `6 u
車厘子 1粒2 i2 t5 @7 l3 D8 L: x
) j4 I5 d# S# k+ p5.39.217.76 Wild Bamboo Pith（dry）30g
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, p, t' z& f7 Y2 T公仔箱論壇 Fresh Asparagus5.39.217.76* k8 e9 t7 @% Y; m: T) J
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5.39.217.76+ N: B; y" S/ {# C8 W! P
Pumpkin300g
8 {) I$ f/ h! m6 m# G0 U( s5.39.217.76公仔箱論壇, [% m# E" k3 g# z- w) T, v) z
Mineral Water200ml6 {2 l @, j a7 l. F8 _
5.39.217.763 ~/ S& Z t9 l& r2 n4 V
Chicken Broth480ml5 ]! w9 z$ N% V3 T9 Q6 b! v: e# P% u
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調味料Seasonings
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1 @- g/ C ]- |5 J0 x9 z1 ^( K9 w6 C 鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙* Y/ N) E" r& q
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脫脂奶1湯匙
: S, N9 u. R$ h; G# l6 k! s( R0 A# F! c0 S+ `. W1 r$ c* u8 o
Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp公仔箱論壇1 \2 M8 V' i8 z& u( L/ Y1 S
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Skimmed Milk1 tbsp
( D$ l1 L* N+ Z& S' s% ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) i% z( ?- ~0 }9 N
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients2 F, v) a4 _7 |" f$ c
) ?3 q8 t' O, y& a. ?, z5.39.217.76 瘦肉3公斤公仔箱論壇( _# A/ Q: _7 {: s% q: r7 m3 ?
* f, a+ b6 q- C: P6 d2 q 去皮鮮雞5隻5.39.217.768 \$ v2 u7 k5 c) V
3 b$ }; p' j5 e4 z! W5.39.217.76 水20公升tvb now,tvbnow,bttvb I [% j; k+ s
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Lean Meat3kg
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公仔箱論壇5 |9 p7 N# b$ C( x3 B
Water20L
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1 ~/ ?8 J( U5 o. ntvb now,tvbnow,bttvb Ginger5 slices5.39.217.76 Q2 s0 c+ A4 T. r3 c; [5 e$ a
+ ?( k0 l* B7 b8 q: _8 g5.39.217.76 做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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( ?. w8 h+ ?% } \! O; r8 l公仔箱論壇 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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4 l8 F4 C' F0 I/ w7 n5 |公仔箱論壇 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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7 p. B8 s x( ?3 K4 U& R. M公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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9 G7 Q% l. o6 h2 e% Z3 h6 H# N9 [5.39.217.76 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇0 B/ T$ p/ z/ s; E4 [3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 q0 s" P% R! B% W4 t
Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 r+ c9 Z& r5 Z3 t
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ R% \( \. z i8 \7 ~
( s+ p- ]) b; o! h 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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, F! t+ ^1 J( `7 x7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯做法?Chicken Broth Methodtvb now,tvbnow,bttvb# [( j3 h# U- d; I
4 F% A: f% }! P$ F 1.將瘦肉和雞水備用。
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! O6 \& w) k6 g# h' F$ ~公仔箱論壇 Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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. P9 }( d4 D+ n# w9 f5.39.217.76 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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, l: b# k) C2 c$ q公仔箱論壇 3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.
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! q( y3 R+ D& ^; T: Z2 N3 E 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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