Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus公仔箱論壇/ V4 T7 b- [3 o8 T0 |) S- Y; W9 c
, D3 N q" ~0 E dtvb now,tvbnow,bttvb 材料（5人份量）
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Ingredients（Serves 5）
4 u& N: G, W+ n; K- e; p2 J5.39.217.76
0 s h. r: }0 L) u' N公仔箱論壇 野生竹笙（乾） 30克
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新鮮蘆筍公仔箱論壇9 Q" M$ G, M/ K
5 ]( P! ?# x! X （切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? M9 g m5 V2 Y+ ?# F* s
+ O. Z$ Q3 l3 R9 F6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 南瓜 300克公仔箱論壇) o, v$ g- A/ S% u
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礦泉水 200亳升+ c/ ^7 @2 E7 z, x" E2 S9 ]5 e$ ]
公仔箱論壇9 Q! A( i. [. A* G- N( N5 F6 w
清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g公仔箱論壇, g, m" ^ }7 E" M# r
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Fresh AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 {& i# d% N$ e; ]" u. ?
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（sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ? N1 s p7 b' h; |/ d$ s
3 }: r7 x0 Z6 b9 F3 ^ C7 O$ y$ B Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# q3 | g- ~' t
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Mineral Water200ml
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$ b. n M f1 j- J5.39.217.76 Chicken Broth480ml
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Cherry1pc
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' h% z! D0 w6 A9 l; Z: H" U# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料Seasonings公仔箱論壇- ^9 P$ V* u9 }* J
公仔箱論壇8 ]. Z% ?3 d! ^. q& x
鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙4 N) t8 \7 x$ `' G
公仔箱論壇7 O* G$ o; j, e z4 y
脫脂奶1湯匙5.39.217.766 p( d3 G6 N' \
, u P2 ~# `0 w# p Salt1/10 tsp5.39.217.761 _$ r f, U) L
1 O! w! }' ^$ v& X& u5 atvb now,tvbnow,bttvb Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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' x7 i% y! ]: U5 A# h- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉3公斤
* H% }+ G) n, o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 R4 b8 K5 g4 V
去皮鮮雞5隻5.39.217.76" R4 B. ]5 z6 w& P
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水20公升- x" ]. ~& n/ c4 [
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薑5片
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Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcs+ \' m G; }' T: K7 D: T: A; m% I
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Ginger5 slices2 v1 }1 k) \5 ~0 h3 E: h u9 c
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) K. s. z( x4 G9 I$ X" e1 ? g! n5.39.217.76 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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& a. z; R0 Z8 ?2 B Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside., g# N/ t2 r+ ]) |, D
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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" Z6 w7 B5 s0 R& H: B. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。5.39.217.76 F' Q, w% p" ?$ b- |& }
; C8 x" C' _3 b# {- V Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' |) D* i' v5 }
6 H1 |7 c$ k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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Z, E" {% s( \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。, i; H+ x( |. Q* D+ N* Z) t( j
3 ]9 ?9 O# [( n6 Q5.39.217.76 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.9 Y) E5 @2 Z; ^* Z
4 n7 i% E2 N- v8 A H0 l5 y 清雞湯做法?Chicken Broth Method8 b: R. q8 Z( W" @4 a# r) G/ f& y8 M$ H1 A
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1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.5.39.217.765 |4 l7 N1 k) ^) O
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇! }1 e( T5 u5 K
2 F2 ]7 ], C L0 H Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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% ^( {/ o# B, ]% ^) J; w# ^" h Strain and remove oil before use.3 J# h8 [4 w3 G V5 [# |% t+ ?
8 S1 k% L1 q! h O4 W 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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