Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 u# Q# ~: I9 }- E# X( e! m; {
' P, ^. }8 {6 s0 E7 x* e 材料（5人份量）
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* W% n4 k" D" C$ |' Y' ? Ingredients（Serves 5）
, E. N2 F+ t/ C- g( y5 k5 G
6 i8 k6 i9 w+ L% T! c 野生竹笙（乾） 30克
) U9 I& |. h+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L. H, M. A! L: W8 ztvb now,tvbnow,bttvb 新鮮蘆筍9 o0 u3 _4 V; k. A" Z! ^
* L- H5 L5 K: w, t; T5 }" s* ? （切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 X2 s+ ?+ w4 P& e9 i
% R+ H; `2 i& r' [ 南瓜 300克
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% e. i' l3 }3 i 礦泉水 200亳升
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; {3 N+ h0 H" a# q5 ~$ e5.39.217.76 清雞湯 480亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 k% @% T. Q: ^
( Z6 q$ V/ ], |3 v5.39.217.76 車厘子 1粒tvb now,tvbnow,bttvb1 x! j3 R4 o8 T
* O& c# q2 v6 i2 p# f5 v Wild Bamboo Pith（dry）30g
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（sectioned）12 spears
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$ h! ~( C% _) M% v5.39.217.76 Pumpkin300g
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Mineral Water200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ G5 |' e4 G! P6 E; Y9 @
$ @1 O! ]# r+ w4 ]5.39.217.76 Chicken Broth480ml
5 Q# m+ J8 t: n; j p8 ?6 _9 v( x m0 _+ u$ Y" y) u5 _
Cherry1pc
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調味料Seasonings公仔箱論壇( E _5 y- V! |, j: l$ \ z% q
: _ M# N# O% C$ x* Dtvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙公仔箱論壇* j' S+ S' K# m
+ Q6 f7 ~, x+ K( H, V& Z5 \; l 糖1/4茶匙 H/ r, z }( Y) X( @/ \
$ u+ l. Q, w7 l8 H0 H- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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" U8 y3 h2 `, U! d5.39.217.76 Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* ?) D, y l* m) H" }# f
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瘦肉3公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D u2 v7 X5 Y
& Q& q7 }: } e7 r' [* H5.39.217.76 去皮鮮雞5隻tvb now,tvbnow,bttvb& S) ?- d5 u j' O
* R, g6 @. v0 n& e' E 水20公升
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$ | M& ~( |& q5 j4 Y1 O5.39.217.76 Lean Meat3kg
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6 H q" H+ A `* ~5.39.217.76 S kinless Chicken5 pcs
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Water20LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 x& V& T3 g
2 }/ [7 E0 {& \3 k9 g/ _7 y% m
Ginger5 slices
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8 k! ]8 w3 v4 z8 i: T& |* D$ F$ Z 做法?Method
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# }- b* f) @* Z& }; T( y公仔箱論壇 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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9 A( g" E9 d3 o9 z Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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# G$ _+ B/ Q9 ?" k' h1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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7 z+ T' o# t* F7 |2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb/ E' E( w3 j4 Z! ^5 p! r4 G
tvb now,tvbnow,bttvb( N8 t0 K( Q, J {$ q+ W% J
Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
& n/ @7 R; D- R4 X- h% G公仔箱論壇
8 @3 K$ ]7 |" e- b* @- K) w8 \/ T 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。5.39.217.76* U4 P' d% O6 s; I0 Z3 `
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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( n0 V2 |; f; T Q+ f# \( a" Ytvb now,tvbnow,bttvb Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method/ t5 {1 [. ]2 V# {% |1 V
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1.將瘦肉和雞水備用。5.39.217.761 {" I, l% E7 G5 h5 o9 ~4 V
# N. `0 d& B$ Q z0 W Q" d Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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& w' o% X) r2 w) R1 n 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。. \* Z: {7 ~4 G! I3 {" _; S
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.. [9 ~/ }2 H. O" }3 U P/ m
0 F" Y, P( S9 O0 P公仔箱論壇 3.使用前，隔渣去油。
2 a! v( i& {! O0 Q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N! X( |& g1 ], K公仔箱論壇 Strain and remove oil before use.
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8 U6 W7 ~0 R) I9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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