材料
+ A/ z3 P- a6 `# B! a雪蛤膏 2錢、白蓮子 2両、美國紅莓乾 80克、冰糖 60克、熱水 3杯' U. V @7 Z7 @8 P& r I- K% p
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6 Q6 B6 Y; Y2 w/ b0 A$ T# Q做法; {% C6 {; @8 [/ u8 c
1.雪蛤膏用清水浸約 3小時，除出雜質，冲水洗淨。
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2.美國紅莓乾洗淨；白蓮子浸約 1小時，去除蓮心，瀝乾待用。
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) k. E5 U) f+ u/ _5 X4 l3.將全部材料放入燉盅，注入熱水，以中火隔水燉約 1小時 30分鐘即可。
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蓮子要先去心，否則會有苦澀味。另外，患乳腺增生者忌食。
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發表於 2011-2-19 05:16 AM
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