材料
& Y0 k# T# n! ]( Y+ [( L3 ?: C) E5.39.217.76龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
6 f2 y/ z: R- c% e$ @1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G M6 K6 y+ a! e" ~9 S W8 [" W( f4 U
芡汁公仔箱論壇6 P( c1 b" m8 i4 A3 g7 c
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
/ F% C" A, j ?9 r! T7 o" jtvb now,tvbnow,bttvb
6 q! S! ^. w! U8 o2 N調料味( i0 L1 j T7 `& y% ~$ }
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙+ I9 q8 E9 Z4 V% S- n! e4 e
5.39.217.768 M! z+ N3 E! T8 e8 p+ f
$ ~+ F* F" ~$ F0 [4 H- n( A* T公仔箱論壇做法
/ I: A( f$ G2 a) i! [- J/ [( z3 a1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
$ N4 o* }4 D- ?2 ^4 t l1 h公仔箱論壇2 ]$ b7 T' j; n; O @
2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
& }" J" z/ w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 K, Y7 v, O& q
3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
* {! W, _$ p, F* Q/ }5.39.217.76
* G3 F) h# ^- X, {' p. [公仔箱論壇4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
0 q8 \6 Y# T# a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: N5 `$ P9 T" r1 g( Q X9 ?+ A5 f
5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% w& A3 k+ m6 ~
$ b+ e+ |4 x7 q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 W0 V5 C6 Y1 q$ N# u
貼士5.39.217.765 l1 V, Y( c6 y" @" d
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
& D! b/ S5 ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 