材料: V& W5 V8 s1 M" l$ _
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升: V3 p: u! `5 N8 [, U
" C/ q6 c4 q1 H2 E4 ]# ~4 z9 z6 _5.39.217.76芡汁2 f- ?5 C! P0 t
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
" T2 e) ]1 A& j7 b1 p; U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! Y8 Z. O" X$ U# \
調料味
" d# R( D1 a0 g$ ~公仔箱論壇雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E4 |- i2 d* @/ g# _
公仔箱論壇' x0 W& y. z2 f k' A! ]
公仔箱論壇0 `& X# x5 c( y, }$ {& i- p' f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- X f" r5 o/ b# H
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; X: I# D8 \. r- w
! A( b, \( q6 ]' E9 t n8 J6 x: V
2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# P+ Y/ t+ i+ U. w
~6 O A& {4 ]6 d4 B3 h3 A6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb K: F7 g( b$ A1 D) ^
1 G! F- E+ m2 ~$ [, t0 w* X5 c
4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
6 O l- x+ m8 k3 I0 U6 D8 ` ~
- v: f' x0 j Z+ D% t公仔箱論壇5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。5.39.217.76. f$ s, j9 z, p* [; ?3 m6 |! r
5 P- j& S6 Y% t; @4 v4 v
1 D/ {/ P7 S" e6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士' z- n' y/ W' A
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 P9 w) B9 P" g" R, B3 b: [
|
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 