材料公仔箱論壇- g) S2 F7 M9 e4 S7 i$ I! P6 ?( B" h
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ u) O' j* |, h
) @% K5 Y# _1 G公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇2 a! p/ B" x8 }- e$ a) _
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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* N: m+ [7 G, a3 c w8 @# c調料味
( u) C. N, G; L7 Y, w+ y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb v" F, {- b: B1 f
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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8 y" `& N7 }8 v$ l8 J4 A5 s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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" m6 o# u4 H) j E8 j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。5.39.217.76( w6 m# |8 Q# P" h/ h
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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/ J# U4 z) v5 M1 \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士0 P |* N O3 S6 \
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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