材料tvb now,tvbnow,bttvb& J$ S7 P* R# k( @% _
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升tvb now,tvbnow,bttvb# T3 n: V+ J! \1 s. G1 K$ E& Z
$ O8 E3 [) h& Q" b公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 G e9 w" \# m0 q8 t. B z
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙9 A1 C* K8 c2 c2 h/ i4 o* ~8 n
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調料味* D$ t; b' ~( {$ w( W& T7 y
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙/ u. M% i1 u, [% Z! `
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做法
- G( }% o0 S$ k/ t9 L; J1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, X6 @: `* c" I+ x
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。5.39.217.768 n3 `' z L5 a6 {
& V4 T7 X7 ~: {/ y4 { G3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。5.39.217.76/ W7 A! ~) i) x% m* v: p! {
5 o) u; Q6 e- U7 ?' r( Z+ R5.39.217.765.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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6 n" y1 I1 F+ L% z: s/ N$ T貼士
2 `3 F% z: f9 s9 S! T7 H1 G炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 # w) \8 \. `4 X1 A0 Y" G; [
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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