材料
" X$ m( C/ m. |. |* t9 V) \! Xtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升0 }$ G$ k/ x% E
" { y8 M: _9 g1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
+ r9 P# x, K( A% I) C5 ztvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 b4 \+ b+ v% y3 o
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調料味
% m% F) c( b" h- q# j2 G; ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
1 f. s! o, `% d7 `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 k- P& t( Z( Q
, x. x# }' E$ d& ?7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ x( y1 E- t' F6 i. E$ J& Q4 T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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% T# x) ]2 y. a* r) B. [公仔箱論壇2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。公仔箱論壇" m1 S. q' x& e* L" N
5 h) Y% I4 z* u% Y# s! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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& j5 |: E7 R+ P! L4 w5.39.217.764.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。5.39.217.761 E3 @4 `: N, i, n2 j
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貼士1 [( R, _& M% f8 G
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 2 h8 T. B* l% U% j* d/ I& U; u9 ]
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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