材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 e% |" s& s& h# Y5 T
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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+ o9 U5 p% l) x6 i( N5 C醬汁
9 m3 p0 M" z% Z* y- xtvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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& m \. T2 K1 H7 H" h; W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: J3 H- H; T/ B" w! J$ A& l5 @
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。5.39.217.767 z* L2 B( c8 c' @
7 N5 i: r k6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。 p1 `' F" k$ K) O4 q6 [
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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9 x0 j& Y* I0 m K4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。* N' g7 u. g4 m& g2 ~/ \
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 公仔箱論壇# l" _: E- @; ^* c
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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