材料
B. k- K) q b# K6 u公仔箱論壇新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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# |2 X7 ]# |1 @8 x. o# n醬汁
8 J: B6 {6 P3 T陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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/ t; E. \: i/ D0 }: i2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 {1 E& B' W& t" n: [/ l1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。公仔箱論壇+ R* P9 z9 J- _* f l( K& B
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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