材料
6 K6 j2 d" s1 P/ C9 @* }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克5.39.217.76: t- U9 r3 i# R0 y4 ~ B$ }. F. J! I& {
( ]5 u/ e# e: W+ i# D公仔箱論壇醬汁5.39.217.76. o8 e& R5 M/ T3 `& _6 g
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
) J' c/ ]% d+ z- D$ D$ T) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! Q, E' |* A) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) C/ |$ }* k* r& ]
做法
8 w) P) M# W9 e0 f. l1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb* b" G& W: {6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# x5 k. ~! y% f
2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
) I! H9 G7 a2 r5 Y) X- N) f3 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! L" X' _$ {: E) r) ]3 s8 U
3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
* X% s+ \, w3 Q* e. b' n5 Z; ]) w, Z* F: @; P
4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇) z9 T+ }9 ~# |
5.39.217.763 a! `7 W+ a$ O# b1 h1 ]4 a
5.39.217.76 V, J! B' M L6 c, S8 z
貼士
) K5 F4 Z7 J% V8 `用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
$ Z8 F% _) I& s5.39.217.76 |
發表於 2011-2-18 05:10 AM
| 