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迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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醃料
: E( H( E, \5 r. Y; N- F! k; T公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* E3 a! g7 t* ?! Q! b4 Y/ f& K: n
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做法. D, Y$ M, l O I
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。5.39.217.763 f4 u' m9 ^/ I; H9 ?7 v8 o: K& Q
: T( p- y+ }0 ~+ J+ a2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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$ t1 e, |5 K) u/ c' E( j' F6 J公仔箱論壇3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb @9 I" I1 ?4 z
. `. A* Q4 t* J1 x+ s* O; d5 u1 A公仔箱論壇4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。2 M' c/ B4 q# E" U
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因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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