材料
8 Y2 k# B8 w9 |% u/ I P9 Q, ?公仔箱論壇草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
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# o3 F* e+ L1 i# F1 z6 S公仔箱論壇做法
: }) l7 \/ C4 I, V9 u7 }1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。5.39.217.76- K& p/ P* a/ |& s8 ] }2 X0 Q
3 H2 \7 \* R5 R7 b+ `公仔箱論壇2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
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4 [8 q) j1 h g. ?- F9 t& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。2 l/ B2 V/ x' H( W. R& J
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4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。+ j, E, L2 v2 g) @ }5 c9 C2 A
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。9 {5 i( K; W( k7 ~3 ^
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士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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