| 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 | | 材料 | (二至四客份量)
: B) z5 B7 q; o7 m5 T4 L& gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------2 隻公仔箱論壇6 _' j0 ~4 ^# W5 E1 c
粟粉------2 湯匙 m6 H9 }, i7 Y5 n
牛油------1 湯匙
+ E% g4 d- ~8 ^- \! }" p8 T7 m; A鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 t m. Z/ d9 p3 V/ D8 Z
糖------1 湯匙 | | 製法 | 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 E/ i7 c9 C; H" h. D, }
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
0 Z9 `( o* K5 T' m+ v5.39.217.763. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
0 b) V( z0 v( W M* x! r! G3 O$ R | | 備註 | | 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
! |; W& ?7 M! Y# [8 k! F2 I
|
發表於 2011-2-16 11:46 PM
| 