近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。 D D& s7 w" `# k. o- w
: l/ W5 a3 G8 p: _露台嘗炭燒和食
$ Y" `! K; O3 H3 K: n$ y5 o在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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! z+ m* K3 E* {, t食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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# o9 r C* T; b. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒厚切上等牛舌 $79
- f$ B; B. F/ l$ e1 ]厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。+ T! H6 i+ f2 q2 P, e9 D, I
7 O0 ?- Z0 j! H* y5 g9 atvb now,tvbnow,bttvb清酒牛油帆立貝 $38
& a, P/ d" S8 }- u2 T% K) r5.39.217.76廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! L j: h) b' m0 u
1 K8 O* `' o. x& s2 d, r. |, a# r+ B% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味牛小排 $79) E' D7 Z8 `, o* C
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。公仔箱論壇; K2 w) Q- U1 R* o0 Q; V
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和幸蒜香牛舌棒 $695.39.217.76% R9 q+ b& ^( t) G, j* u
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。5.39.217.764 Y3 M) X; J( R" r( R) u4 ~- a
, R9 O% H, D, s. ^, O和幸吧
0 T9 \ L0 O6 H- _* ^ T+ k9 }5.39.217.76地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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& u4 X- \) Z# }$ C+ {" S$ G5.39.217.76即?優質活海鮮
0 L G% h0 p( j公仔箱論壇近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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9 d5 C' C1 S, _7 C4 o公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 u: ?4 J4 K0 Y5 W9 f0 e
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急凍麵包蟹 $180
8 N3 i& u3 z. L9 ~/ [2 L9 C6 Htvb now,tvbnow,bttvb法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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2 F4 V2 A% o* @/ e% m汁煮魔鬼魚魚鰭 $120公仔箱論壇5 K. x0 e. u% ?7 W" m+ c
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。5.39.217.766 i- @8 e% Z; |$ W; |
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鐵板M6澳洲和牛 $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: V3 j" h' L' q* x0 x3 A# D4 H
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。公仔箱論壇+ r& f% w3 V3 @% o1 h/ @" c
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, V: }# C/ }8 z; ^# Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) p% M- B. L" K+ a- B6 o
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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