材料
% V4 ^9 U M- ]/ y, ]7 M啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇9 R; F7 y: w+ S; K3 X
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做法! f& i8 j: F) @; T+ X P
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb. d2 |$ c- G, w2 }
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ I; ]: x1 e- N6 N( G; `6 K/ M
- |' H! ^3 T: q8 [5.39.217.763.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。0 Y0 M+ A% A* L* p' }0 |
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* R7 `& e5 f, C# ~
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。! a6 {0 `4 f# z4 s2 w
: I2 u$ K2 a4 z0 c; \7 h$ f1 R' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
x2 S" b" a6 P/ F9 e# g- ~公仔箱論壇公仔箱論壇9 C+ c# L- m" B, X4 K- ]4 E: R
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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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