材料
1 E3 c0 ]0 l" atvb now,tvbnow,bttvb啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量, c. S7 y+ n" J3 F
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0 P6 a9 o! S( _9 itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( S4 {1 J0 f+ f8 H! b
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。5.39.217.76, u Y- E) L6 E; w$ v1 l
0 B8 T) L' ?' c) M$ u( o# }2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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0 e5 f J5 M$ z; w5.39.217.763.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。tvb now,tvbnow,bttvb. J2 L" ]% O/ Y
: w* m8 J/ h8 e$ \$ |) i( H公仔箱論壇4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" h, L/ \* I" A* v; h
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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- B4 U1 z2 O4 s6 C$ h5.39.217.766.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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- E. X. t5 R' Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士% Q4 F4 c, t' p! ]9 i) G) `# ^+ D
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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